北部・シェフのとっておきグルメ

47 articles

なつかしいハノイの雰囲気の中で ベトナムの家庭の味を「ニャーベップハノイアン/Nha Bep Hanoian」
2023.10.08

なつかしいハノイの雰囲気の中で ベトナムの家庭の味を「ニャーベップハノイアン/Nha Bep Hanoian」

シェフの情熱が形になった モダンビストロ風の西洋料理「ハバクックファインコーヒー＆ビストロ/Habakuk Fine Coffee & Bistro」
2023.09.08

シェフの情熱が形になった モダンビストロ風の西洋料理「ハバクックファインコーヒー＆ビストロ/Habakuk Fine Coffee & Bistro」

メキシコ産の食材を生かした 伝統的なメキシコ料理を「ナコタコ　NacoTaco」
2023.08.08

メキシコ産の食材を生かした 伝統的なメキシコ料理を「ナコタコ　NacoTaco」

華やかさと丁寧さをあわせ持つ 正統派の広東料理「イーリンリン　Yi Ling Ling」
2023.07.08

華やかさと丁寧さをあわせ持つ 正統派の広東料理「イーリンリン　Yi Ling Ling」

ベトナム北西部のスパイスを生かし 伝統料理に新しい風味を「サティーヌ　Satine」
2023.06.08

ベトナム北西部のスパイスを生かし 伝統料理に新しい風味を「サティーヌ　Satine」

洗練されたベトナム料理は 伝統の真髄を生かしてこそ「エッセンスレストラン　Essence Restaurant」
2023.05.08

洗練されたベトナム料理は 伝統の真髄を生かしてこそ「エッセンスレストラン　Essence Restaurant」

セラーにはワインが1万2000本 高級食材を生かしたフランス料理「グービストロノミー　GU Bistronomy」
2023.04.08

セラーにはワインが1万2000本 高級食材を生かしたフランス料理「グービストロノミー　GU Bistronomy」

王宮内のような空間で 飾りを施した料理の夕餉を「コムベトレストラン　Com Viet Restaurant」
2023.03.08

王宮内のような空間で 飾りを施した料理の夕餉を「コムベトレストラン　Com Viet Restaurant」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>ハノイで本格的な ギリシャ料理を楽しもう<br>「ザ・グリークハノイ/ The Greek Hanoi」
2023.02.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
ハノイで本格的な ギリシャ料理を楽しもう
「ザ・グリークハノイ/ The Greek Hanoi」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>若者らしい発想をいかした 創作系ハンバーガービストロ<br>「ゴアムビストロ/ NGOAM Bistro」
2023.01.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
若者らしい発想をいかした 創作系ハンバーガービストロ
「ゴアムビストロ/ NGOAM Bistro」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>「花のヴィラ」で 特別なクリスマスディナーを<br>「ヴィラ・デ・フルール/ Villa Des Fleurs 」
2022.12.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
「花のヴィラ」で 特別なクリスマスディナーを
「ヴィラ・デ・フルール/ Villa Des Fleurs 」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>ベトナム人の口に合わせた 世界の美食が味わえる<br>「バンコンカフェ＆レストラン/ Bancong Café & Restaurant 」
2022.11.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
ベトナム人の口に合わせた 世界の美食が味わえる
「バンコンカフェ＆レストラン/ Bancong Café & Restaurant 」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>シェフの想いが詰まった フランス・アルザス地方の郷土料理<br>「ウェストレイクステーション/ WLS Westlake Station」
2022.10.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
シェフの想いが詰まった フランス・アルザス地方の郷土料理
「ウェストレイクステーション/ WLS Westlake Station」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>地元の食材を使って洗練された ハイフォン本番の味<br>「アンビエンイータリー/ An Bien Eatery」
2022.09.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
地元の食材を使って洗練された ハイフォン本番の味
「アンビエンイータリー/ An Bien Eatery」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>食材やスパイスにまつわる物語が 洗練された料理に華を添える<br>「ラ・クールレストラン/ La Cour Restaurant」
2022.08.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
食材やスパイスにまつわる物語が 洗練された料理に華を添える
「ラ・クールレストラン/ La Cour Restaurant」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>深まり続ける料理への愛情 定番グルメを独自にアレンジ<br>「ベップホア/ Bep Hoa」
2022.07.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
深まり続ける料理への愛情 定番グルメを独自にアレンジ
「ベップホア/ Bep Hoa」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>あたたかい愛情を込めて手作り 気取らず楽しめる各地の郷土料理<br>「チャオバンベトナム料理レストラン/ Chao Ban Vietnamese Restaurant」
2022.06.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
あたたかい愛情を込めて手作り 気取らず楽しめる各地の郷土料理
「チャオバンベトナム料理レストラン/ Chao Ban Vietnamese Restaurant」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>ベトナム2大フルーツのコンビ! 美しいヘルシーメニューの虜に<br>「アボス＆マンゴー/ Avos＆Mango」
2022.05.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
ベトナム2大フルーツのコンビ! 美しいヘルシーメニューの虜に
「アボス＆マンゴー/ Avos＆Mango」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>お洒落で環境にやさしいベジタリアン なじみ深い料理を、新しい味で<br>「ティムチャイゴー/ Tiem Chay Ngo」
2022.04.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
お洒落で環境にやさしいベジタリアン なじみ深い料理を、新しい味で
「ティムチャイゴー/ Tiem Chay Ngo」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>食材が豊かで滋味深い フエの家庭料理に出会おう<br>「フエレストラン/Hue Restaurant」
2022.03.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
食材が豊かで滋味深い フエの家庭料理に出会おう
「フエレストラン/Hue Restaurant」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>新鮮な海老や牛肉をふんだんに使った 子どもも食べやすいファミリーメニュー<br>「レッドリバー/Red River」
2022.02.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
新鮮な海老や牛肉をふんだんに使った 子どもも食べやすいファミリーメニュー
「レッドリバー/Red River」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>ロブスターをカジュアルに楽しむ ソースとの相性がよいサンドウィッチ<br>「ローリンロブスターベトナム/Rollin’ Lobster VN」
2022.01.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
ロブスターをカジュアルに楽しむ ソースとの相性がよいサンドウィッチ
「ローリンロブスターベトナム/Rollin’ Lobster VN」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>野菜と果物たっぷりで華やか 大切なのは、おいしいダイエット！<br>「ボナペティハノイ/Bon Appetit Hanoi」
2021.12.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
野菜と果物たっぷりで華やか 大切なのは、おいしいダイエット！
「ボナペティハノイ/Bon Appetit Hanoi」

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>食感と極上の旨みを楽しむ<br>自家製パンで作る絶品サンド<br>「シーティーワイキッチン＋バー / CTY KITCHEN + BAR 」
2021.12.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
食感と極上の旨みを楽しむ
自家製パンで作る絶品サンド
「シーティーワイキッチン＋バー / CTY KITCHEN + BAR 」

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ベトナムふしぎ発見！／水たばこ「トゥオックラーオ」は 北部数百年の大人のたしなみ？
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