なつかしいハノイの雰囲気の中でベトナムの家庭の味を「ニャーベップハノイアン/Nha Bep Hanoian」

「えびの蓮根揚げ／Tom Chien Cu Sen」30万VND

味のハーモニー「イカのロットの葉塩揚げ／Muc Chien La Lot」22万VND

海老と豚肉入りの「生春巻き／Nem Cuon Tom Thit」９万VND

女性オーナーコンビ、グエン・トゥー・ハン（Nguyen Thu Hang）さんと尚里さん。「ビールやお酒と一緒に、お手頃で美味しいベトナム料理を楽しんでください」

ハノイらしさ溢れる空間で
想いのこもった家庭料理を昔ながらのハノイの家によく見られた、明るい黄色の壁と、シックな調度品に囲まれた客席。バーディン区のベトナム料理レストラン＆バー「ハノイアンキッチン」は、２人の女性オーナー、ベトナム人のハンさんと日本人の尚里さんが、「お客様のハノイでの滞在の記憶がすばらしいものになるよう、ベトナムの食材を生かした、心尽くしのお料理をご用意しています」と語るように、本格的な料理を気さくな雰囲気の中で味わえる店だ。

おすすめメニューは、「えびの蓮根揚げ」。ハロン湾から毎日仕入れる新鮮なエビを、刻みレンコンを入れた自家製の天ぷら衣で包み込み、シャキシャキとした食感に仕上げている。レンコンの代わりにココナッツを使った「えびの刻みココナッツ揚げ／Tom Chien Dua Soi」もある。

また「イカのロットの葉（La Lot）塩揚げ」も独創的で面白い。和名をハイゴショウというロットの葉は、一般的に食材を海苔のように巻いて使うことが多いが、ここではザク切りのロットの葉を塩揚げにし、イカの唐揚げと和えて頬張るスタイル。香ばしいほろ苦さに、ジューシーなイカの甘味と、ほんのりとした塩気が合わさって、おつまみとして最高だ。

その他、生春巻き、野菜たっぷりカニスープなどの定番ベトナム料理や、数人で分け合えるコンボメニューもあり、さまざまなシーンで利用したいレストランだ。

Promotion

料理を注文のうえ、「スケッチを見た」と伝えると、クラフトビールかクラフトジンを1杯サービス。2023年10/31（火）まで

Information

Nha Bep Hanoian

住所：2, Ngo 70, Linh Lang St., Ba Dinh Dist.
電話：035 979 1621（日本語）
営業時間：（月～土曜）11:00～14:00 / 17:30～24:00 (L.O.)【料理】21:00、【ドリンク】24:00
休日：日曜
Facebook: @nhabephanoian
Instagram: @nhabephanoian