【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
新鮮な海老や牛肉をふんだんに使った子どもも食べやすいファミリーメニュー
「レッドリバー/Red River」

チャイニーズファミリーセットメニュー Chinese Family Set menu

「チャイニーズファミリーセットメニュー」（150万VND）の一品として供される「海老とピーマンの唐辛子炒め／Tom Xao Hanh Ot」。辛さが抑えられているので子どもも食べやすい

ブラックペッパーの香りが食欲をそそる「牛テンダーロインのブラックペッパーソース炒め／Than Bo Xao Sot Tieu Den」

セットAでは、海老餃子、海老とほうれん草の餃子、海老と豚肉のシューマイが味わえる

シティビューを楽しみながら高級な中国料理を

世界中の5つ星ホテルのレストランで20年以上の経験を積んできたタンさん。2014年のレッドリバー開業時から料理長を務めている

ロッテホテルハノイの36階にあり、どのテーブル席や個室からもハノイ市内の景色が楽しめるエレガントな中国料理店「レッドリバー」。ここでは本格的な味を通じて、本場の中国文化に触れられる。食材とスパイスなどに強くこだわったモダンな中国料理を生み出すのは、中国人シェフのタン・チン・ヤオ（Tang Ching Yao）さんだ。年末年始シーズンに新しく登場したファミリーセットメニュー、様々な料理を家族で楽しめるお得な内容。中でも、タンさんは「海老とピーマンの唐辛子炒め」に自信をのぞかせる。「ピーマンの甘味と玉ねぎの香りが食欲をそそり、海老は新鮮でプリップリですよ」メイン料理は「牛テンダーロインのブラックペッパーソース炒め」。テンダーロインを絶妙な火加減で炒めていて、とても柔らかく仕上がっている。「玉ねぎや唐辛子、インゲンなどと一緒に炒めているので、風味が豊かな料理です」中国料理店で欠かせない点心は、3種類が楽しめる。「当店の点心は、皮が柔らかく、中身が熱々でジューシー。量が多すぎないので、食事の始まりにぴったりです」写真の3品は「セットA」で楽しめる。そのほか広東料理やベトナム料理、韓国料理まで楽しめるセットが2種類。メニューの詳細はフェイスブック（Facebook）にて。

Promotion / プロモーション

毎週土・日曜に家族4人が楽しめる「チャイニーズファミリーセットメニュー」を150万VND++で提供中

Red River 住：36F, Lotte Hotel Hanoi, 54 Lieu Giai St., Ba Dinh Dist. 電：(024) 3333 1730 営：11:30～14:00 / 17:30～21:00 休日：【テト】要問い合わせメール：Redriver@lotte.net FB: ＠RedRiverHanoi