2018.05.20

中国美食５流派を食す

中国系ベトナム人が多く集まって生活しているホーチミン市の華人街チョロン（Chợ Lớn）。同じ華人とはいえ、実は彼らの話している言語や風俗、習慣、そして食文化も異なっている。そんな多彩なベトナム華人 の食文化を探ってみよう。 記事の情報は、2018年3月取材時点のもの
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