＜番外編＞
他にもある。個性派の鍋たち

ダチョウ鍋 [Lau Da Dieu]/15万ドン(約1000円)

ダチョウの肉は臭みもあまりなく、さっぱり。スープは、トマトとパイナップルで甘酸っぱい。

店名：High Way 4
住所：5 Hang Tre St., Ha Noi
電話：(04) 9260639
時間：9:00〜24:00

鶏肉ともち米酒の鍋 [Lau Ga Ham Ruou Nep]/10万ドン(約690円)

　鶏肉1羽分を、もち米から作られたお酒で料理していただく鍋。ダシが美味さの秘訣。

店名：Hoa Lo Restaurant
住所：343 Au Co St., Ha Noi
電話：(04) 7181564
時間：10:30〜21:30

ヤギ鍋 [Lau De]/5万ドン(約350円)

濃厚なスープに、ヤギ肉、湯葉、きくらげ、春菊などをいれた、コクのある鍋。オプションでレバー、脳みそ、骨髄も。

店名：Lau De
住所：45 Ngo Thoi Nhiem St., Q.3, HCMC
電話：(08) 9302271
時間：11:00〜22:00