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【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>魚介の旨味がたっぷり染み込んだ<br>スペイン産ボンバ米の本格パエリア<br>「オレサイゴンレストラン / Ole Saigon Restaurant」
2021.01.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
魚介の旨味がたっぷり染み込んだ
スペイン産ボンバ米の本格パエリア
「オレサイゴンレストラン / Ole Saigon Restaurant」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>視覚、嗅覚、味覚を満たす<br>舌の上でほどけるラムラック<br>「メゾンヴィ/Maison Vie」
2020.12.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
視覚、嗅覚、味覚を満たす
舌の上でほどけるラムラック
「メゾンヴィ/Maison Vie」

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>焼きプリン、モンブラン、リンゴのケーキ<br>スイーツ好きにはたまらない、贅沢プレート<br>「チュン・カフェ＆デザート / Trung – Cafe & Desserts」
2020.12.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
焼きプリン、モンブラン、リンゴのケーキ
スイーツ好きにはたまらない、贅沢プレート
「チュン・カフェ＆デザート / Trung – Cafe & Desserts」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>9種のさまざまな新作料理が登場<br>注目は極上の柔らかさを堪能できるステーキ<br>「ペペラプール/Pepe La Poule」
2020.11.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
9種のさまざまな新作料理が登場
注目は極上の柔らかさを堪能できるステーキ
「ペペラプール/Pepe La Poule」

【ビンズオン・シェフのとっておきグルメ】<br>ホーチミン市近郊の自然溢れる隠れ家リゾート<br>目でも楽しめる鮮やかな前菜盛り合わせ<br>「チャムズクッカリー / Tram’s Cookery」
2020.11.07

【ビンズオン・シェフのとっておきグルメ】
ホーチミン市近郊の自然溢れる隠れ家リゾート
目でも楽しめる鮮やかな前菜盛り合わせ
「チャムズクッカリー / Tram’s Cookery」

【ハイフォン・シェフのとっておきグルメ】<br>噛めば噛むほど口の中で広がる濃厚な旨味<br>総料理長の自信作、鴨胸肉のステーキ<br>「ラ・ブラッセリー/La Brasserie」
2020.10.08

【ハイフォン・シェフのとっておきグルメ】
噛めば噛むほど口の中で広がる濃厚な旨味
総料理長の自信作、鴨胸肉のステーキ
「ラ・ブラッセリー/La Brasserie」

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>1日以上かけて調理する牛ほほ肉の赤ワイン煮<br>専属ソムリエが選ぶワインと一緒に味わって<br>ザ・テヴェレ / The Tevere
2020.10.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
1日以上かけて調理する牛ほほ肉の赤ワイン煮
専属ソムリエが選ぶワインと一緒に味わって
ザ・テヴェレ / The Tevere

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】<br>日本から取り寄せた機械と素材を使用！<br>新鮮さと健康にこだわった創作イタリア料理<br>「パスタダンザ / Pasta Danza」
2020.09.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
日本から取り寄せた機械と素材を使用！
新鮮さと健康にこだわった創作イタリア料理
「パスタダンザ / Pasta Danza」

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>骨ごとかぶりつきたくなる<br>ぎゅっと身の締まった骨付きポークソテー<br>「オクトタパス / Octo Tapas」
2020.09.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
骨ごとかぶりつきたくなる
ぎゅっと身の締まった骨付きポークソテー
「オクトタパス / Octo Tapas」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】 <br>5つ星ホテル内の豪華な内装のレストラン 味も見た目もハイセンスな点心を味わう<br>「ミンレストラン / Ming Restaurant」
2020.08.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
5つ星ホテル内の豪華な内装のレストラン 味も見た目もハイセンスな点心を味わう
「ミンレストラン / Ming Restaurant」

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>タイ産のスパイスでじっくり煮込んだ<br>辛味と酸味、香りを楽しむスープ<br>「カフェセントラルアンドン / Cafe Central An Dong」
2020.08.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
タイ産のスパイスでじっくり煮込んだ
辛味と酸味、香りを楽しむスープ
「カフェセントラルアンドン / Cafe Central An Dong」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】 <br>ハノイの暑さがピークになる時期に さっぱりとした夏の味わいを楽しもう<br>「ルナダウトゥンノ/Luna D’autunno」
2020.07.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
ハノイの暑さがピークになる時期に さっぱりとした夏の味わいを楽しもう
「ルナダウトゥンノ/Luna D’autunno」

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>繊細、新鮮、旨味の三位一体<br>アート作品のように1口ひと口を味わって<br>「ザ・モンキーギャラリー / The Monkey Gallery」
2020.07.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
繊細、新鮮、旨味の三位一体
アート作品のように1口ひと口を味わって
「ザ・モンキーギャラリー / The Monkey Gallery」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】 <br>伝統の味に遊びを加えて<br>ベトナム風のフランス定番スープ<br>「マッドソサエティ/Mad Society」
2020.06.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
伝統の味に遊びを加えて
ベトナム風のフランス定番スープ
「マッドソサエティ/Mad Society」

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>20年以上愛され続けているベトナム料理店 世界のVIPも大満足の、<br>エビと豚肉の春巻き<br>「マンダリンレストラン /Mandarine Restaurant」
2020.06.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
20年以上愛され続けているベトナム料理店 世界のVIPも大満足の、
エビと豚肉の春巻き
「マンダリンレストラン /Mandarine Restaurant」

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>モロッコ料理に魅了された<br>アメリカ人シェフが腕を振るう<br>「カサブランカレストラウンジ・アンド・バー／Casablanca Restolounge’n Bar」
2020.05.08

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
モロッコ料理に魅了された
アメリカ人シェフが腕を振るう
「カサブランカレストラウンジ・アンド・バー／Casablanca Restolounge’n Bar」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】 <br>スパイスにこだわり、上品な味わいを<br>本場香港の味を再現した肉料理2種の盛り合わせ<br>「ル・ガーデン/Le Garden」
2020.05.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
スパイスにこだわり、上品な味わいを
本場香港の味を再現した肉料理2種の盛り合わせ
「ル・ガーデン/Le Garden」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】 <br>試作を重ねた、スタッフ全員が勧める自信作<br>ジャックフルーツをたっぷり乗せた新感覚ピザ<br>「トマト/TOMATO」
2020.04.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
試作を重ねた、スタッフ全員が勧める自信作
ジャックフルーツをたっぷり乗せた新感覚ピザ
「トマト/TOMATO」

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>地元で採れた野菜を使った <br>体が喜ぶベトナム料理<br>「ラーンレストラン/Laang Restaurant」
2020.04.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
地元で採れた野菜を使った
体が喜ぶベトナム料理
「ラーンレストラン/Laang Restaurant」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】 <br>マグロをレモンなど様々な食材で味付け<br>甘味と酸味の組み合わせが珍しいタルタル<br>【ヴィンチピザ＆グリル /Vinci Pizza & Grill】
2020.03.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
マグロをレモンなど様々な食材で味付け
甘味と酸味の組み合わせが珍しいタルタル
【ヴィンチピザ＆グリル /Vinci Pizza & Grill】

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>細やかな工夫が詰まった<br>目でも楽しめるベトナム料理<br>「クンディンレストラン/ Cung Dinh Restaurant」
2020.03.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
細やかな工夫が詰まった
目でも楽しめるベトナム料理
「クンディンレストラン/ Cung Dinh Restaurant」

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】 <br>バレンタインデーのデートにぴったり！ <br>ガーリックが香ばしいビーフステーキ
2020.02.08

【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
バレンタインデーのデートにぴったり！
ガーリックが香ばしいビーフステーキ

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>魚介の旨味を余さず味わう<br>フランス南部の漁師めし
2020.02.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
魚介の旨味を余さず味わう
フランス南部の漁師めし

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】<br>低温でじっくりと火を通す <br>赤身を味わうイタリア風ステーキ
2020.01.07

【ホーチミン市・シェフのとっておきグルメ】
低温でじっくりと火を通す
赤身を味わうイタリア風ステーキ

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香草

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