学生たちの大好物！ ヨーグルトのデザート

2024.04.29

• ハノイ通信 •

学生たちの大好物！ ヨーグルトのデザート

学生たちの大好物！ ヨーグルトのデザート
夏の暑さが少しずつ厳しくなっていく、この季節。ハノイの学生たちのあいだで流行し始めているのがコーヒーや果物、タピオカなどと組み合わせたヨーグルトのデザートだ。さっぱりとして美味しい、ローカル店の人気メニューを紹介しよう。

もちもちとした食感が楽しい！ 女性に大人気な黒もち米ヨーグルト

黒もち米ヨーグルト
Sua Chua Nep Cam

ハノイではおこわや粽などによく使われる、ベトナム北西部の山地で収穫される黒もち米。「お米に甘い味付け」と聞くと、日本人にはちょっと勇気がいる食べ合わせだが、ほんのりと甘い加糖ヨーグルトと、もちもちした食感でビタミンEの豊富な黒もち米が生み出す新しい味わいのデザートは、消化や美容を促進し、健康志向の女性におすすめの組み合わせだ。

Information

ホアクアザンホアベェオ／Hoa Qua Dam Hoa Beo

住所：17 To Tich St., Hoan Kiem Dist.
電話：093 754 1988
日付：9:30～22:30 (L.O.)22:00
休日：なし

ほのかな甘さはトロピカルな南国の味！

ジャックフルーツヨーグルト
Sua Chua Mit

ジャックフルーツの黄色、ゼリーやタピオカの緑やピンクの彩りが目にあざやかな「ジャックフルーツヨーグルト／Sua Chua Mit」2万5000VND～

ドリアンよりはクセがなく、熟した果物を砂糖で煮詰めたような甘味が、不思議な食感と相まって南国感を味わわせてくれるジャックフルーツ入りのヨーグルトデザート。とある小さなチェー店が残り物のジャックフルーツとヨーグルト、タピオカでありあわせに作ったデザートが大評判を呼び、ハノイの街中に広がったのだというエピソードが伝わっている。

Information

チェーホアンアイン／Che Hoang Anh

住所：5 Tran Nguyen Han St., Hoan Kiem Dist.
電話：098 332 0319
日付：9:00～21:00 (L.O.)21:00
休日：なし
Facebook: ＠CheHoangAnh8182

爽やかな味わいのアレンジコーヒーのコーヒーヨーグルト

コーヒーヨーグルト
Sua Chua Ca Phe

1936年に創業したレトロなカフェ。ロブスタとアラビカの独自ブレンドのコーヒーを使い、コーヒーヨーグルトの表面に花が描かれた「ヨーグルトアート／Sua Chua Ve」3万VND

コーヒーヨーグルトとは、ヨーグルトとアイスコーヒーに練乳や氷を加えた、ハノイ発祥のアレンジコーヒーだ。ヨーグルトの酸味、練乳の甘さ、そしてコーヒーの苦味が絶妙に調和し、北部のカフェの定番メニューとして評判が広まっている。店によってはフローズンヨーグルトやバニラビーンズ、シナモンを使ったりと、レシピにも個性が見られるようだ。

Information

カフェズイチー／Ca Phe Duy Tri

住所：43 Yen Phu Nho St., Tay Ho Dist., Hanoi
電話：(024) 829 1386
日付：6:45～22:30 (L.O.)22:00
休日：なし

カラフルな自家製ヨーグルトが約50種類

フルーツ味ヨーグルト
Sua Chua Vi Hoa Qua

ハノイのキムマートゥオン（Kim Ma Thuong）通りで、30年以上にもわたって営業しているヨーグルト専門店。ハノイの学生たちに大人気の場所だ

自家製のヨーグルトに約50種類ものシロップでフレーバーをつけ、１個あたり3000VNDと手頃な価格で食べられる専門店。バナナやオレンジなどのフルーツ風味のほか、ミントや紅茶など、とにかくバラエティ豊かなラインナップが揃っていて、目移り必至だ。ヨーグルトは小さくて背の低いプラスチック容器に入れられ、ティースプーンと一緒に提供される。

Information

テュイエットおばちゃんのヨーグルト／Sua Chua Co Tuyet

住所：10 Kim Ma Thuong St., Ba Dinh Dist.
電話：097 510 6127
日付：14:00～22:00 (L.O.)21:30
休日：なし
Facebook: ＠suachuabachtuyet
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