ベンタイン市場近くにオープンしたベトナム家庭料理店「ソン／SON」

来客をもてなす伝統的なベトナムの食卓を再現したレストラン。昔からの調理法にこだわった「放し飼い鶏の塩釜焼き／Salt‑Baked Free‑Range Chicken」（59万VND）は逸品。南部で見られる放し飼い鶏の「ガーチェー／Ga Tre」を、塩と香味野菜の上に置き、蓮の葉で蓋をして加熱。塩が弾ける音と野菜の香りが立てば、食べ頃だ。

Information

ソン
SON

住所：5 Nguyen Trung Truc St., Ben Thanh Ward, HCMC
電話：097 790 0237
営業時間：10:00～22:30
L.O：22:00
休日：なし
Facebook: ＠son.bepnhadaikhach
Instagram: ＠son.bepnhadaikhach
ウェブサイト: www.ampersand.vn/son