炭火の香ばしさが最後まで温かい新鮮な食材の味を引き出す心と技術

食材の自然な旨味を引き出した串焼きは20種類以上。１本3万VND～

「炭火香る親子丼」単品15万VND。サラダ、冷ややっこ、果物付きの定食16万VND

寒い冬に嬉しい「鶏肉と海鮮ちゃんこ鍋」（3～４人前）59万8000VND

「食材選びから調理まで、心をこめて隅々まで『美味しさ』を追求しています」とオーナーのゴック・ニュン（Ngoc Nhung）さん

ハノイの冬にも温かい
炭火串焼きと鍋とお酒日本料理店が集まるダオタン（Dao Tan）通りにあり、炭火串肉や鍋料理、定食が手ごろな値段で楽しめると人気の高い居酒屋「虹」。落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事が楽しめるように、店内はシンプルな和風をイメージした内装で飾られている。

まずは人気メニューの炭火串焼きを。毎日仕入れる鶏肉、豚肉、旬の野菜を使った20種類以上のラインナップが嬉しい。じっくりと炭火で焼かれた後、風情のある陶器の卓上焜炉に載せられてテーブルまで運ばれてくるので、最後の瞬間まで炭火の香ばしさを逃さない。オーナーこだわりの中国風チリガーリックソースのつけダレは、ほんのりと辛味が立ち上り、独特な風味が味わえる。

また、ランチメニューでは「炭火香る親子丼」が人気だ。ベトナム北部の若鶏を炭火で炙った鶏肉はうま味が濃く、とろふわの卵と濃厚な出汁の味で、ご飯との相性が抜群。これぞ日本の丼ものという一品だ。

冬にふさわしいおすすめ料理といえば「鶏肉と海鮮ちゃんこ鍋」。あっさりとした昆布だしにシャッキリとした旬の野菜をくぐらせ、旨味を蓄えたキノコ、鶏肉とエビ、鮭などの具材と共に日本酒と合わせれば、ハノイの寒さを温かく感じられるはずだ。

Promotion

「スケッチを見た」と伝えると、会計から10％割引。2024年1/31（水）まで

Information

NIJI Japanese Restaurant

住所：30 Dao Tan St., Ba Dinh Dist.
電話：088 667 8869
営業時間：（月～土曜）11:00～14:00 / 18:00～22:00 (L.O.)21:30
休日：日曜
Facebook: ＠NijiJapaneseRestaurant.Hanoi
Instagram: ＠niji.hanoi