炭火の香ばしさが最後まで温かい 新鮮な食材の味を引き出す心と技術

炭火の香ばしさが最後まで温かい 新鮮な食材の味を引き出す心と技術
食材の自然な旨味を引き出した串焼きは20種類以上。1本3万VND~

「炭火香る親子丼」単品15万VND。サラダ、冷ややっこ、果物付きの定食16万VND

寒い冬に嬉しい「鶏肉と海鮮ちゃんこ鍋」(3~4人前)59万8000VND

「食材選びから調理まで、心をこめて隅々まで『美味しさ』を追求しています」とオーナーのゴック・ニュン(Ngoc Nhung)さん

ハノイの冬にも温かい
炭火串焼きと鍋とお酒
日本料理店が集まるダオタン(Dao Tan)通りにあり、炭火串肉や鍋料理、定食が手ごろな値段で楽しめると人気の高い居酒屋「虹」。落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事が楽しめるように、店内はシンプルな和風をイメージした内装で飾られている。

まずは人気メニューの炭火串焼きを。毎日仕入れる鶏肉、豚肉、旬の野菜を使った20種類以上のラインナップが嬉しい。じっくりと炭火で焼かれた後、風情のある陶器の卓上焜炉に載せられてテーブルまで運ばれてくるので、最後の瞬間まで炭火の香ばしさを逃さない。オーナーこだわりの中国風チリガーリックソースのつけダレは、ほんのりと辛味が立ち上り、独特な風味が味わえる。

また、ランチメニューでは「炭火香る親子丼」が人気だ。ベトナム北部の若鶏を炭火で炙った鶏肉はうま味が濃く、とろふわの卵と濃厚な出汁の味で、ご飯との相性が抜群。これぞ日本の丼ものという一品だ。

冬にふさわしいおすすめ料理といえば「鶏肉と海鮮ちゃんこ鍋」。あっさりとした昆布だしにシャッキリとした旬の野菜をくぐらせ、旨味を蓄えたキノコ、鶏肉とエビ、鮭などの具材と共に日本酒と合わせれば、ハノイの寒さを温かく感じられるはずだ。
Promotion
「スケッチを見た」と伝えると、会計から10%割引。2024年1/31(水)まで

Information

NIJI Japanese Restaurant

住所:30 Dao Tan St., Ba Dinh Dist.
電話:088 667 8869
営業時間:(月~土曜)11:00~14:00 / 18:00~22:00 (L.O.)21:30
休日:日曜
Facebook: @NijiJapaneseRestaurant.Hanoi
Instagram: @niji.hanoi
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