素材の味をシンプルに活かした洗練&至福の人気メニュー「ルブ／Lubu」

「海老のアヒージョ／Gambas al Ajillo」エビと手刻みのニンニクの旨味がやみつきに。添えられるパンはオイルにつけて楽しもう。23万VND

撮影・文／杉田憲昭（GRAFICA）

「ラム／Lamb」（32万VND）は、時間をかけて火を通すことで、ラム肉の旨味を損なうこと無く存分に味わえる

「ミックスパエリア／Paella Mixta」（180万VND）は大鍋で供される。1時間前までの予約が必要

オーストラリアの有名レストランで修行を積み、店自慢の美食を生み出すジェイ・テイラー（Jay Taylor）さん

南国の街で楽しむ地中海
食材の旨味に満ちた品々をホーチミン市タオディエン地区で約10年にわたり愛されてきた地中海料理店「ルブ」。スペインやギリシャなど地中海沿岸由来の美味しい上に健康的な品々が楽しめる。家族連れやカップル、仕事での接待問わず、様々なシーンで気軽に利用できるのも嬉しい1軒だ。そこで、ゼネラルマネージャー兼ヘッドシェフのジェイ・テイラーさんに特に好評の品を挙げてもらった。

まずはたっぷりのエビをニンニク＆白ワイン入りのオリーブオイルで煮込んだ「海老のアヒージョ」。新鮮なエビの旨味とニンニクの香りが口いっぱいに広がる一品で、前菜にも最適。自家製パンやワインとの相性もばっちりだ。

次なるは1〜2日間、塩漬けにした肩肉をオーブンで8時間以上かけてじっくりと焼きあげた「ラム」。ホロホロにほぐれた柔らかなラム肉と各種野菜を、焼きたてのピタパンに挟んで頬張りたい。地中海料理といえば「ミックスパエリア」も欠かせない。ムール貝、チキン、ソーセージなど具材がたっぷり。こちらは炊きたての芳香に食欲がそそられる看板メニューだ。

巨大な鉄板で調理された巨大なパエリアを無料で楽しめる不定期イベントや、毎週金曜の18時以降は全タパスが50%オフとなるなど、お得なキャンペーンも随時開催している。ぜひ１度足を運んでみてはいかがだろう。

Promotion

「スケッチを見た」で1回の食事につきフダ（Huda）ビールまたはジントニックを1人1杯無料サービス。2023年6/1（木）～6/30（金）まで。他の特典との併用不可

Information

Lubu

住所：92B Thao Dien St., Thao Dien Ward, Thu Duc
電話：(028) 6281 8371
営業時間： 8:00〜Late
(L.O) 22:00
休み：なし
Facebook:@luburestaurant
Instagram:@luburestaurant
ウェブサイト:www.luburestaurant.com