【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
ベトナム人の口に合わせた 世界の美食が味わえる
「バンコンカフェ＆レストラン/ Bancong Café & Restaurant 」

懐かしいハノイの雰囲気で 世界中の料理を楽しめる ハノイ出身で「幼い頃から料理が好きだった」というハイン・グエンさん。飲食業界で4年の経験を積んだあと、ベトナム人の口に合う世界各国の料理を届けたいと思い、ハノイ旧市街のヴィラで開店した。 「木製家具、黄色の壁、古書、フランス音楽などで1920～40年代のハノイの雰囲気を演出しています」 自慢の1品は、オーストラリア産牛肉の「テンダーロインステーキ」だ。ミディアムレアの薄いピンク色が美しく、ジューシーで柔らか。トマトとラディッシュのサラダ、マッシュポテトまたはフレンチフライもたっぷり添えられる。オプションで、程よい塩味のチーズを温めてかけるラクレット（18万9000VND）を追加できる。 メキシコ料理の「牛肉とチーズのナチョス」はビールのおつまみとしてぴったり。パリパリのトルティーヤチップスに、牛ミンチととろけるチーズをたっぷりのせ、サワークリームとサルサとともに頬張ろう。 アメリカ式の朝食を味わうなら「エッグベネディクト」を。軽く焼いたトーストに、ベーコンとポーチドエッグをのせて、自家製のオランデーズソースで味わう。 「気軽に立ち寄れる、アットホームで居心地のよい店づくりを心掛けています。いろんな料理をワインなどと共にご賞味ください」

Promotion / プロモーション

「スケッチを見た」と伝えると、会計から10％割引。2022年11/30（水）まで

Bancong Café & Restaurant 住：2 Dinh Liet St., Hoan Kiem Dist. 電：096 530 0860 営：7:00～23:00 (L.0.)22:00 休日：なし FB: @banconghouse Instagram: ＠bancong.hanoi ウェブサイト：www.banconghanoi.com