【ホーチミン市•それ、どこで見つけたの? 買いたい新書】
ふわっと香る小麦、自然な甘み
日本式の手作りパン&ケーキ
「ユキベーカリー&コーヒーショップ / Yuki Bakery & Cafe Shop」

メロンパン Banh Melon

2万5000VND。フレーバーはバターミルク、抹茶、チョコレートの3種類がある
新鮮なレモンの風味がきいた「レモンプレーンシフォン/Lemon Plain Chiffon」(1切れ)3万5000VND
ふんわりスポンジと、ベトナム産小豆で手作りしたあんこの「どら焼き/Dorayaki」2万5000VND
高品質な材料で手作りする 栄養いっぱいのパンとケーキ
「食パン/Shokupan」 3万5000VND。自然な旨みと甘みは、トーストにもサンドイッチにもぴったり
「ベトナムで日本の味をお届けしたい」と2022年7月にホーチミン市にオープンした「ユキベーカリー&コーヒーショップ」は、ハノイに本社を構えるお菓子ブランド。カレーパンのような調理パンから、メロンパン、おはぎに至るまで、店で手作りされているパンやケーキは約25種類を取り揃えている。 広くはないものの、清潔感がありシンプルにまとめられた店内では、日本で高い技術を身につけた職人が、オーストラリアやニュージーランド産の小麦粉、牛乳、バターなどを使って毎日焼きたての味を提供している。 人気の「メロンパン」は、スポンジのような柔らかい皮に、甘いクリームを入れたもの。小麦粉、バター、新鮮な牛乳、卵などの材料は毎日仕入れることで、おいしさと食の安全を保っている。 日本の米粉を使った、しっとり&もっちり食感の「レモンプレーンシフォン」は、レモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がる。 和菓子を味わうなら「どら焼き」をぜひ。ハノイ・ダンフオン(Dan Phuong)産小豆を使用したこだわりの餡も手作りで、ほどよい甘さのつぶし餡に仕上がっている。 店内の小さなイートインスペースでは、紅茶の酸味と桃の甘みがマッチした「ピーチティー/Tra Dao」(4万5000VND)や爽やかな「クラッシュアイスレモン」(3万3000VND)など、暑い日にぴったりの飲み物も用意。買い物の合間の休憩に、一息ついてみては?
Promotion / プロモーション
店頭での購入時に「スケッチを見た」と伝えると、会計から5%割引。2022年11/1(火)~11/30(水)まで
Yuki Bakery & Cafe Shop 住所:40/12 Pham Viet Chanh St., Ward 19, Binh Thanh Dist. 電話:091 990 8367 営業時間:7:00〜22:00 休:なし Facebook:@gaongonhoaly
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