「三上ナミの越南スキマ★ビジネス白書」
キムチ屋のニーちゃん

フェイスブック（Ba Them Kim Chi）で販売中のニーちゃんのキムチ

ベトナムでは実店舗を持たずにネットで個人販売をする人は多いです。笑顔が素敵で日本語も流暢なニーちゃんは現在、フェイスブック（Facebook）などを中心にキムチを販売しています。 ニーちゃんは日本留学中に焼き肉屋でキムチの味にハマり、ベトナムに戻ってからスーパーやネットなどでキムチを買ってみたものの「何かが違う」。理想の味に出逢えずにいました。 2021年のコロナ禍で買い物がスムーズにできなくなり、キャベツを買いたいと知人に頼んだところ、1人では食べきれない大きな白菜が届いてしまったそうです。途方に暮れていたのですが、母親が送ってくれた材料と合わせるとキムチが作れることを発見。同じアパートの人たちにも食べてもらうと皆から「美味しい！」と大絶賛され、その後2、3回作って安定して理想の味が作れると確信し、キムチの個人販売を始めたそう。

「ニーちゃんのキムチ」は電話（086 567 1698）でも注文できます！

ベトナムにあるキムチは、個人的には酸味が強く食べづらい印象でしたが、ニーちゃんのキムチは甘辛さが際立ち、程よい酸味があってフルーティー。とても食べやすく日本人好みの味付けです。 ロックダウンのピンチを上手く好転させて生まれたニーちゃんの愛情が詰まったキムチ、ぜひ皆さまにも1度味わってほしいです。