マダムキョーコの健康食材で美しく／(5)おやつでアンチエイジング！オレンジ色のパウンドケーキ

中村恭子 Kyoko Nakamura 料理研究家。楽天レシピの公式アンバサダー。ナッツとカカオの製造輸出販売会社「ヴィエットロータス／VIET LOTUS」代表。最近のマイブームは、全ての煮物に梅干しを一緒に入れて煮つけること。 www.vietlotus2015.com

今回の美容食材 オレンジ色の果物＆野菜 マンゴー、パパイヤ、人参、カボチャなどのオレンジ色の野菜に多く含まれているフィトケミカルには、抗酸化作用のほかにも抗ガン作用やコレステロール値を下げる作用がある。

材料 ★卵 .....................大1個 ★砂糖またはグラニュー糖 .....................120ｇ ★ハチミツ.....................40ｇ ★無塩バター.....................適量 ★人参、カボチャ、マンゴー、パパイヤなど（ドライフルーツ可）.....................200ｇ ★アーモンドプードル.....................140ｇ ★薄力粉または米粉.....................60ｇ ★★ベーキングパウダー（あればアルミ不使用）小さじ３/４

若々しい錆びない肌のために 植物性由来のフィトケミカルを！