note.036／ピーナッツキャンディ／Kẹo Đậu Phụng

ベトナム各地にはいろいろなスタイルのピーナッツキャンディがあるが、今回紹介するのは中部のフエスタイル。ピーナッツとゴマを砂糖とバニラで作った飴で固めた菓子で、成分の65％がピーナッツ。見た目より柔らかく、サクサクと食べられる。「これを食べ始めると止まらなくなるから心配なんだ」と、ベトナム人が口にするほど癖になるおいしさ。お茶請けとしてももちろん、洋酒にもよく合うのでフエに行ったらぜひ試してみてほしい。