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ドイツ料理

豚のひざ肉グリル (Schweinshaxn)
豚のひざ肉を丸ごとこんがり焼き上げた、バイエルン地方の名物料理。外の厚い皮はパリパリ、肉や軟骨部分はしっとり。一人では食べきれないボリュームも圧巻。15万ドン(約1150円)

ニシンの塩漬け (Matjes)
北部ドイツ定番のニシンの塩漬けは、まろやかなマヨネーズ&ヨーグルトのクリームソースと一緒に。リンゴ、タマネギ、キュウリの酢漬け入りで、さわやかな味わい。13万ドン(約990円)

店名:テル/Tell
住所:5 Nguyen Binh Khiem St., Dist. 1
電話:(08) 8298869
営業時間:10:30〜14:30/17:30〜24:00
ドイツ&スイス料理の名店。山小屋風の店内で、ドイツビールと一緒に食事を楽しもう

 

Recommender
「ドイツは地方によって、料理がまったく異なるんだけど、ここならどの地方の料理も食べられる。特に、豚のひざ肉を焼いた『ポークナックル』は、ドイツ料理を知りたいなら1度は味わってほしいね。」
マイケル(Michael Bordt)さん(47歳)/航空輸送業

アイルランド&イギリス料理

シェパーズパイ (Shepherd's Pie)
煮込んだ牛ひき肉に、たっぷりのポテトのせたオーブン料理。こんがり焼けたチーズが食欲をそそる。9万ドン(約690円)

店名:オブライアンズ/O'Briens
住所:74A Hai Ba Trung St., Dist. 1
電話:(08) 8293198
営業時間:12:00〜24:00 (日曜17:00〜24:00)
オーソドックスなパブの雰囲気がある
アイリッシュバー。最近、改装されたばかり

Recommender
「コメを毎日食べるベトナムだけど、時には故郷の味をたのしみたいでしょ? そんな時は、ジャガイモやタマネギなど伝統的な食材を使った『シェパーズパイ』や『コテージパイ』が一番なんだ。」スティーヴ(Steve Kinlough)さん(47歳)/旅行業

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(2007年3月号/2007年3月23日 金曜日 10:38 JST更新)

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