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FRAU
街を一人で散策するのもいいけれど、もっと確実にコミュニケーションを取れる場所がある。
本格的なベトナム料理を学ぶことが出来る「ラ･フネ･ソレ」は実は昨年の12月にオープンしたばかりのカフェ。
午前中はお料理教室に、午後からはカフェになる。
ベトナム人の先生から手ほどきを受け、日本で誇らしげにもてなす自分を想像しつつ馴染みのない食材を相手に、先生の手本を真似、味加減を尋ね……。
ガイドブックに載っているおいしいレストランもいいけれど、自分で作ったベトナム料理はきっとそれ以上に美味しいに違いない。
ベトナムの本格料理を学べ、しかも直接的にベトナムの人と触れ合い、旅の思い出まで作ることができる、まさに一石二鳥の体験だ。 |
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marie claire
もしヴェトナムの食に興味があるなら、半日くらい現地の料理教室に参加して、生春巻きや空芯菜の炒め物などの家庭料理を学んでみよう。
先生は、ヴェトナム人。でも、日本人スタッフの通訳がつくのでご安心を。作った料理は、最後に皆でテーブルを囲んで試食できる。その国の食を知るということは、それと同時にライフスタイル、文化まで勉強できるから言うことなし。日本に帰って代用の食材を作る場合のポイントも教えてくれるから、帰国後はヴェトナム料理パーティーを開きたくなる。教室参加は、その足でベン・タイン市場へ行って買い物を！ |
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with
フランス語で「太陽の窓」を意味するそのその名のとおり、改装前からあったフレンチヴィラの大きな窓を生かした造りの店内は、明るくさわやかで心地いい。
通りに面しているものの「バイクの騒音が聞こえず、静かにくつろげる」と在住外国人の間でも評判。
ここなら、氷の入った冷たい飲み物も不安はなし。
南国フルーツがトッピングされたワッフル(6万ドン)も◎。午前中開かれるベトナム料理教室(日本語)も人気。 |
