娘への愛から生まれた多国籍料理店で世界のストリートフードを楽しむ「リヴァンナ／Livannah」

「ノリタコス／Nori Tacos」新鮮なシーフードから高級肉まで、9種類の具材が揃う。7万5000VND～

世界各国で人気のストリートフード「串焼き」。アルコールとの相性も抜群。（1本）4万5000VND～

収容人数は着席で45〜50人、立食で60〜65人。ガーデン席とカウンター席を完備

「食事は単なる空腹を満たすものではなく、つながりや発見の場であると信じています。世界中のストリートフードと独創的なドリンク、そしてリラックスできる空間で、特別なひとときをお届けします」と話すシェフのサカルさん

世界中のストリートフードに新たな息吹を
「世界中を一緒に旅した愛娘との思い出を再現したい」という願いと、フランスとカンボジアの血を引く娘のルーツから得たインスピレーションをもとに、フランス料理店「プティサイゴン／P'ti Saigon」と「ル・コルト／Le Corto」のオーナーシェフ、サカル・プオン（Sakal Phoeung）さんは、自身の3軒目となる店を娘の名にちなんで名付けた。

この活気あふれる多国籍料理店では、日本、スペイン、ベトナムなど世界各地のストリートフードを、小皿で提供する。

名物は「ノリタコス」（7万5000VND～）。パリパリの海苔をベースに、酢飯とスパイスで味を調えたアボカドソースと新鮮な野菜を乗せるのが基本のスタイルで、そこに好みのメイン具材を選んで楽しめる。「サーモンノリタコス／Salmon Nori Tacos」は、とろけるサーモンを贅沢にトッピング。そのほか、極上の和牛や香ばしいウナギなど、素材の味を活かしたバリエーション豊かなラインナップが揃う。

もう１つの定番ストリートフードは「サーモン照り焼き」などの「串焼き」（4万5000VND〜）。肉のジューシーさを保てる火加減で、ベトナム中部高原の特産品「ツムギアリ塩／Muoi Kien Vang」を使って味付けしている。

Promotion

毎日16時～19時は、グラスのアルコールドリンクを税込価格で楽しめる。終了時期は未定

Information

Livannah

住所：12 Nguyen U Di St., An Khanh Ward, HCMC
電話： (028) 3620 2269
営業時間：（火～金曜）16:00～23:30、（土・日曜）11:00～14:30 / 16:00～23:00
L.O：22:00
休み：月曜
Facebook:@livannah.sipsnbites
Instagram:@livannah.sipsnbites
ウェブサイト:livannah.com
※ほか市内に1店舗