故郷の本格的な食文化を伝えたい！毎日手作りするチベット風餃子「オムモモ／Om Momo」

「ほうれん草とチーズのモモグリーンソース添え／Spinach & Cheese Momo in Green Sauce」店の人気モモの１つ。（6個）18万 VND、ソースなしのモモ（8個）16万 VND

辛さは控えめな、ヨーグルト風味の赤いソースを添えた「ビーフモモ／Beef Momo」（6個）19万VND

バターの濃厚なコクと塩味が特徴の「チベットバター茶／Tibetan Butter Tea」9万VND

「幼なじみのアント（Anto）さんとともに、故郷ヒマラヤの記憶を呼び起こすレシピを考案し、その味をぜひベトナムでも紹介したいと思っています」と話すオーナーのツェリン・タシ・ギャルタンさん

タオディエンの路地奥
チベット人オーナーの店タオディエン地区の静かな住宅街にあるチベット料理レストラン「オムモモ」。店の看板料理である蒸し餃子「モモ」は、家族や仲間が集う時間を象徴する料理として、チベットで親しまれている。

オーナーのツェリン・タシ・ギャルタン（Tsering Tashi Gyalthang）さんは、20年以上ベトナムで暮らすチベット出身の映像作家。ある年、チベットから訪れた友人がモモを作ってくれたことをきっかけに、「故郷の料理を通して文化や物語を伝えたい」と考えるようになる。その後、故郷に戻り、家族や友人からモモの作り方を学び、1年間技術を磨いたうえで、ここホーチミン市にレストランを開いた。

チベット料理は、シンプルな食材を使いながらも栄養価が高く、高地の寒冷な気候に適した特徴だ。モモはすべて手作りで、ほどよい弾力の皮に、牛肉、羊肉、鶏肉、ほうれん草やチーズなど多彩な具材を包む。具材ごとにオリジナルソースが用意され、牛肉・羊肉にはトマトとヨーグルトの赤いソース、鶏肉にはカシューナッツと生クリームの黄色いソース、ほうれん草・チーズにはバター香るクリーミーなほうれん草のソースが添えられ、辛さの異なる3種のチリソースやピクルスも付く。

また、店ではモモのほか、麺料理「トゥクパ／Thukpa」や牛肉の炒め物「シャプタ／Shapta」などのチベット料理がそろう。

Promotion

2026年2月中は、「スケッチを見た」と伝えると、1組につき「チョコレートラバケーキ／Chocolate Lava Cake」を1つサービス

Information

Om Momo

住所：11/2, 57 St., An Khanh Ward, HCMC
電話：091 869 9697
営業時間：（火～日曜）9:30～22:00、【テト】2026年2/17（火）～2/19（木）17:00～22:00
L.O：21:30
休み：月曜、【テト】なし
Facebook:Om Momo
Instagram:＠om.momo.love