炭火で香る厚切り肉を堪能気取らず通える実力派ステーキハウス「エル・トロ」

「アルゼンチン産アンガス牛OPリブ／ANB Argentine Beef OP Ribs」（2人前）240万VND。前菜2品、副菜4品、ソース1種、デザート2品が選べる

ダイニングエリアは2階。奥のオープンキッチンはライブ感たっぷり。

ホーチミン市タオディディエンのステーキハウス「エル・トロ」El Toroは、2025年8月にグランドオープンを迎えたばかり。サービスが一流ファインダイニングの水準でありながら、肩の力を抜いて通える価格と空気感が魅力だ。1階の受付では笑顔のスタッフが迎え、2階は牛のオブジェとワインセラーが並ぶ落ち着いたダイニングエリアが広がる。

「ぜひお試しください」と勧められた「アルゼンチン産アンガス牛OPリブ」は約800gで2人前のセットメニュー。前菜2品、副菜4品、デザート2品が選べて、240万VNDという良心的な設定だ。バター香るパン＆パテ、渡り蟹のサラダやラム肉タルタルのタコスは白ワインとの相性が抜群。その間にじっくり焼かれていたお目当てのステーキは、炭火で焼き目を付け、ローズマリーと生ニンニクで香りを重ねて休ませてからサーブされる。塩だけで十分に旨いやわらかな肉は、軽いスモークの香りとつややかな口当たり、脂のコクがありつつ重すぎないので、2人でも食べ切れるボリュームだ。食後は、レモン強めのバスクチーズケーキが爽やかに締めてくれる。