手切り肉の旨みが自慢のビストロ「ビストロトントン／Bistro Tonton」

東京でフランス伝統料理を手掛けていた古屋英明さんがオープンしたビストロ。店のおすすめは、「パテ・ド・カンパーニュ／Pâté de Campagne」15万VND。手切りで肉の旨みを閉じ込め、豚肉の力強い食感と丁寧な下処理によるまろやかな口当たりが魅力。また、皮はパリッと、身はふんわり仕上げた「真鯛のポワレ」（25万VND）も人気。

Information

ビストロトントン
Bistro Tonton

住所：8/10 Le Thanh Ton St., Dist. 1
電話：077 540 2687
営業時間：（月～土曜）17:00～23:00
L.O：23:00
休み：日曜
Facebook: BISTRO TONTON
Instagram: ＠bistrotonton