洗練された食と空間を通して届けるオールデイダイニングの魅力「ザ・ロイヤル／The Royal」

「シグネチャーサーロインステーキ／Signature Beef Steak (Striploin)」生後2歳未満のベトナム産牛肉は、チルド輸送により品質管理を行っている。（200g）64万9000VND、（450g）129万9000VND

「デザートの女王」とも称される、フランス生まれの「チェリージュビレ／Cherry Jubilee」19万9000VND

じっくり炒めた淡路島産玉ねぎの風味が詰まった「ロイヤルオニオングラタンスープ」14万9000VND

ラウンドブース席の壁の写真が、「ロイヤル中州本店」（現「花の木」）の創業当初からの変遷を物語る

ミッドセンチュリーな雰囲気で
本格グリル料理を味わう 1区ドンユー通りの「ザ・ロイヤル／The Royal」は、日本で「ロイヤルホスト」「てんや」「シェーキーズ」などを展開する「ロイヤルホールディングス」が、ベトナム1号店として手掛けるオールデイダイニングだ。

1950年代アメリカのミッドセンチュリーをコンセプトにした店内に入ると、右手にはバーカウンター、その奥にテーブル席、そしてダイニングカウンターとシェフズテーブルが広がる。また、プライベート空間を意識したラウンドブース席と個室が2部屋用意されている。

看板メニューの「サーロインステーキ」には、肥育から流通まで一貫した高度な管理体制のもとで生産されたベトナム産牛肉を使用。専用のグリラーで余分な脂を落とし、200℃のオーブンでじっくり焼き上げる。肉汁を閉じ込めた厚さ2.5cm以上の肉は、噛むほどに旨味が広がる。まずは、そのまま。次にヒマラヤ産岩塩や、まろやかなディジョンマスタード。そして最後はハーブの効いた自家製チミチュリソースで味わってほしい。

ほかにも、マリリン・モンローが新婚旅行で来日した際、福岡本店で3日続けて食べたとされる「ロイヤルオニオングラタンスープ」や、クレープ生地とバニラアイスに熱々のチェリーソースをかけた「チェリージュビレ」などで、ロイヤルの“本気の美食”を堪能したい。

Promotion

2025年10月中は、来店時に「スケッチを見た」と伝えると、ウェルカムワインを1人1杯サービス

Information

The Royal

住所：GF, Saigon Hotel, 41-47 Dong Du St., Dist. 1
電話：093 146 0505
営業時間：7:00～23:00
L.O：22:30
休み：祝日
Facebook:The Royal - All Day Dining
Instagram:@_theroyal.alldaydining