ハノイ名物エッグコーヒーの進化系となる新商品「エッグヨーク Eggyolk」

クアンチ（Quang Tri）省産アラビカ豆を使用し、卵粉を加えたインスタントコーヒー。1箱（12袋入り）15万VND

ココナッツなど、多彩なフレーバーが楽しめるカプセルコーヒー（10個25万VND～）も並ぶ

バッチャン村の職人が作る「エッグカップセット／Egg Cup Set」25万VND

朝食にぴったりな「エッグコーヒー」と「クロワッサン」各6万5000VND、「カヌレ」3万9000VND

ハノイ発祥の飲み物を
自由な発想で広げたいハノイ名物エッグコーヒーの起源は1946年にさかのぼる。牛乳が不足していた当時、ホテル「メトロポールハノイ」のバーテンダーのザン（Giang）さんが、卵黄に砂糖やバターを加えて泡立て、ブラックコーヒーに乗せたのが始まりとされる。

「ザンさんが生み出した、この濃厚で栄養豊かな飲み物は、ハノイを訪れた多くの外国人政治家にも振る舞われてきました。その魅力を、もっと多くの人に伝えたい」

こう語るのは、オレンジ色の外観に卵黄をかたどったロゴのカフェチェーン「エッグヨーク」の創業者チャン・ホアイ・ナム（Tran Hoai Nam）さん。2009年からF&B業界で活躍し、ステーキレストランチェーンを展開してきた。

当初は、高品質なエッグコーヒー作りを目指し、2021年から豆作りを始めた。現在はクアンチ省やソンラー（Son La）省などの有機農園と連携し、自社工場で−50℃の凍結乾燥を行い、焙煎豆やインスタント製品を製造している。

また、製品パッケージにも力を入れている。明るい色使いとオリジナルのイラストを施したデザインは高く評価され、2024年には国際的なパッケージデザインアワード「ペンタワーズ／Pentawards」で銀賞を受賞した。

「農家と協力し、品質もデザインも優れたベトナム製品を届けたいです。現在はハノイ、ホーチミン市、ホイアン、フーコック島に店舗を展開しており、将来的にはアメリカ進出も考えています」

Promotion

2025年12月末まで、グーグルマップのレビュー投稿またはフェイスブックでのチェックインの上、商品を1つ買うともう1つ無料（1日5人限定）

Information

Eggyolk

住所：5F, Trang Tien Plaza, 24 Hai Ba Trung St., Hoan Kiem Dist.
電話：086 996 2399
営業時間：8:00～18:00
休日：なし
Facebook: ＠eggyolkcoffee
Instagram: ＠eggyolkcoffee
ウェブサイト: eggyolk.vn
※ほか市内に3店舗