見た目も味も遜色なし！健康志向のスイーツ

アレルギーのある人やダイエット中の人に朗報！植物由来の素材で作られたものや、小麦粉を使わないグルテンフリーのスイーツなど、からだにやさしいこだわりスイーツをご紹介。普通に食べても普通に美味しい、新しいおやつの選択肢だ。

米粉を主原料として作られた、グルテンフリーの華やかなケーキ

店内には、テーブル席や3人掛けのソファ席に加え、2階席は、子ども連れにも優しい木製の遊具を備えたキッズスペースもあり、ゆったりと時間を過ごせる

インジョイカフェ＆ベイク
In’Joy Cafe & Bake オーナーの息子がグルテンアレルギーを持っていたことから、「同じようにアレルギーに悩む人が、安心してケーキや日常の食事を食べられるようにしたい」という思いから生まれた店。主に米粉を使用し、タピオカ粉やコーンスターチを加えることで、通常のケーキの風味に近づけたという。1番人気は、イチゴとイチジクを飾った華やかな「ティラミス」7万VND。

住所：35 Truong Dinh St., Dist. 3
電話：090 364 5554
営業時間：7:00～21:00
休み：なし
Facebook: @injoy.35td
Instagram: @injoy.35td

創業者の想いが込められた、グルテンフリースイーツ

扉を開けると、まずは1匹の犬がお出迎え。コンパクトな空間の中には、カラフルな装飾が施されており、作り手の理想が詰め込まれている

グルテンフリーグルメ
Gluten-Free Gourmet グルテン不耐症の難病・セリアック病と診断されたナット（Nat）さんのために、「安らぎを感じられる味を」との想いからチャウ（Chau）さんがレシピ開発を始めて実現させた店。1年以上の歳月をかけて開発された100%グルテンフリーの4種のマフィン（5万VND～）やブラウニーやチーズケーキ（5万5000VND～）がおすすめ。そのほか、パンやピザ、ミックス粉なども販売している。

住所：16/2 46 St., Thao Dien Ward, Thu Duc
電話：077 345 6979
営業時間：8:30～18:00
休み：月曜
Facebook: ＠glutenfreesaigon
Instagram: @glutenfree_gourmet

心安らぐ平和な空間で味わう、ヴィーガン料理＆スイーツ

観葉植物の緑と家具の茶色が調和した空間。仏像をモチーフにしたアジアンテイストの美術品が飾られ、ぬくもりのある照明が心をほぐしてくれる

ゼロイズム
Zeroism 天然酵母で焼き上げ、パテやマヨネーズには豆乳を使用したバインミーなど、動物性由来の材料やうま味調味料不使用のヴィーガンレストラン兼カフェ。卵・乳製品を使わず、栄養価の高いデーツやココナッツシュガー、カシューナッツを使って作られるクリームチーズケーキ（9万5000VND）は、なめらかな口当たりと上品な酸味が特徴だ。ランチから、そのまま食後のデザートを楽しむのもおすすめ。

住所：50 Nguyen Cu St., Thao Dien Ward,
Thu Duc
電話：081 916 8368
営業時間：8:00～21:30
Facebook: @zeroism.vegan
Instagram: @zeroism.vegan
ウェブサイト: zeroism.vn

かわいらしい見た目に反して、しっかり満足感のあるロースイーツ

白を基調とした店内では、注文カウンターのすぐそばで、ケーキを作る姿が。階段を上がるとカウンター席とソファ席が2つ。少人数でゆったりとおしゃべりしたいときにおすすめ

ローベリーケイクス
Rawberry Cakes 小麦粉や卵、砂糖は不使用、48℃以上の加熱も行わずに作られたロースイーツを販売。ナッツやココナッツミルク、農園直送のカカオを主原料としている。ショーケースに並ぶミニケーキやチョコバーは、それぞれ異なるかわいらしい装飾が魅力的だ。おすすめは、円形のミニケーキ（各9万5000VND）。一つひとつは小さめながらも、濃厚な味わいでしっかりした食べごたえ。

住所：52 Do Quang St., Thao Dien Ward,
Thu Duc
電話：093 339 6202
営業時間：9:00～20:00
Facebook: @rawberrycakes
Instagram: @rawberrycakes