どこか懐かしい東北の美味しさを日本酒とともに炉端で味わう「東北炉端ろっけん／Tohoku Robata Rokken」

「天然真鯛（小鯛）の炉端焼き」週ごとに日本から仕入れる旬の魚の炉端焼き。各種14万VND～

「宮城県仙台名物牛タン焼き」30万VND。自家製辛みそと漬け物がいいアクセントに

鴨を1日煮込んだ出汁を使った注目のランチメニュー「鴨だしとセリのつけそば」20万VND

鈴木崇也さんは、地元の宮城県でも飲食店を複数経営し、ホーチミン市にて自身初の和食料理店を開業した。「日本の本当に美味しい魚を使って、食べた人の琴線に触れる東北の田舎料理を届けたいです」

鮮魚と東北の地酒が魅力
本格炉端焼きの店レタントン通り日本人街の中心に位置する「東北炉端ろっけん」。炉端焼きは、漁師や農家が囲炉裏で新鮮な魚や野菜を焼いて食べる風習から始まり、「仙台発祥の居酒屋形態として全国に広まった」。炭火でじっくりと炙られた肉や魚の野趣あふれる香りが店内に広がり、焼き上がりを待つ時間でさえも幸せなひとときとだ。

オーナーの鈴木崇也さんが週2回日本から仕入れる旬の鮮魚をはじめ、三陸の牡蠣、ホヤなど、ベトナムではなかなかお目にかかれない魚介のほか、鴨肉やきりたんぽ、野菜なども焼く。少し寝かせて味を出した「天然真鯛の炉端焼き」は、皮はパリパリ、身はしっとりホロホロ、炭火焼きの旨味がぎゅっと詰まった味わい。東北の地酒と合わせれば、より一層味の奥深さが引き立つ。宮城県を中心に東北の地酒を多彩に揃え、なかでも山形県・加茂川酒造の日本酒が鈴木さんのおすすめだ。

肉メニューでは、仙台グルメの代表とも言える牛タンに注目だ。絶妙な火入れで焼かれた肉の断面美には、食べる前から期待が高まる。柔らかく、歯切れのよい食感の牛タンを、自家製の辛みそや漬け物と一緒にいただくのが仙台風。ランチには、定食と蕎麦メニューを用意。宮城名物のセリ鍋を連想させる「鴨だしとセリのつけそば」は、昼から贅沢な味を堪能できること間違いなしだ。

Promotion

予約時に「スケッチを見た」と伝えると、お酒に合う前菜3種を進呈。2025年6/30（月）まで

Information

Tohoku Robata Rokken

住所：15/1 Le Thanh Ton St., Dist. 1
電話：086 887 2980
営業時間：（月～金曜）11:00～14:00 / 17:00～23:00（土・日曜）11:00～22:00
休み：なし
Facebook:@robata.rokken
Instagram:@tohoku_robata6ken