3月の「ル・メリディアン・サイゴン」では “築地市場” をテーマにした特別ビュッフェを開催中

2025年3月、ホテル「ル・メリディアン・サイゴン」は、おまかせスタイルのマグロ専門店「マグロスタジオ」とコラボレーションし、特別ビュッフェ「ウェイブズオブフレーバー／Waves of Flavor」を開催する。日本の築地市場をテーマに、本場の活気ある雰囲気と味を再現し、まるで築地を訪れたかのようなダイニング体験を提供する。

ホテル内のレストラン「レイテストレシピ／Latest Recipe」では、職人による伝統的なマグロ解体ショーが3月1日（土）と15日（土）に開催されるほか、新鮮なシーフードを楽しめる寿司＆刺身バー、そして和食を中心とした贅沢なビュッフェが登場。メニューには、餃子、茶碗蒸し、とんかつ、味噌ラーメン、うどん、照り焼き、炭火焼きシーフードなど、日本を代表するさまざまな料理が並ぶ。さらに、厳選された高級酒のフリーフローや、週替わりの特別メニューも用意されており、訪れるたびに新たな味わいを楽しめる。