1953年創業「シェ・ジルベール」アヒル料理の新メニュー登場

　ビンタイン（Binh Thanh）区から、ベンタイン市場近くに移転した老舗フランス料理店に新メニュー「ダックコンフィ／Duck Confit」（29万5000VND）が登場。塩とタイムなどのハーブで味付けしたアヒルのもも肉を、低温のアヒル油でじっくり揚げ、皮は香ばしくカリッと、肉はジューシーに仕上げた一品だ。

Information

Chez Gilbert Saigon

住所：17-19 Tran Hung Dao St., Dist. 1
電話：093 109 9883
営業時間：6:30～22:30 (L.O.)22:00
休日：なし、【テト】2025年1/26（日）～1/31（金）
Facebook: @chezgilbertsaigon
Instagram: @chezgilbertsaigon