「三上ナミの越南スキマ★ビジネス白書」
チュンカフェのアンさん

チュンカフェ／Trung cafe
住所：125/13 Nguyen Cuu Van St., Ward 17, Binh Thanh Dist., HCMC
Facebook: @trung.12G2

お菓子作りが趣味で、自宅でよくケーキを作っていたというアン（Anh）さん。同じくお菓子作りが好きな同級生と「カフェをやろう！」と一念発起し、2020年の3月にオープンしたのがこの「チュンカフェ」です。

　ところがその道のりは簡単ではなく、オープンして間もなくコロナの波が押し寄せてしまい、たった2週間ですぐお店を休むことに。その後、再開したと思いきや2021年には終わりの見えない長期の外出規制期間に突入。さらに共にお店を作った友人は、体調不良でお店を離れることになりました。

　それでもめげずになんとか乗り越えて、今では日本人を中心に愛される美味しいスイーツのあるカフェとして定着しました。

「日本には旅行で何度か行っただけですが、以前働いてた日系企業の上司が教え上手で、日本語が上達しました」

スタッフと共にカウンターに立つアンさん（右）

当初、プリン2種とヨーグルトくらいしかなかったメニューもどんどん増え、現在のイチオシは生地から作っているタルト。特にマスカットは絶品なので、まだ食べたことのない方はぜひ食べてみて欲しいです。

　2階には「日本のドラマやアニメが好き」というアンさんお勧めのマンガがズラリ。美味しいスイーツを食べながら、アンさん厳選のマンガを読んで、癒しの時間を過ごしてください。

Information

三上ナミ　Nammy Mikami

東京生まれの歌謡歌手。ベトナムのテレビ制作会社勤務を経て、YouTubeにてベトナムローカルフードなどを紹介する『三上ナミのベトナム乱歩』を配信中。

Instagram: @NammyMikami