「カンコ居酒屋　Kanko Izakaya」

地元の新鮮な食材を厳選した日本人板前のこだわり

クルマエビ天ぷら

ハロン湾で獲れたクルマエビを毎日直送して天ぷらに。18万5000VND

ちょうど２人でシェアできる甘辛味のオリジナル鍋物

すき焼き

直径20㎝の鍋に米国産牛肉（150ｇ）を旬の野菜などと共に。16万5000VND

マヨネーズベースの辛味の自家製ソースで味わう「炙りスパイシーサーモン」27万VND

多国籍来客の口に合わせ
お酒が進む日本料理「割烹いし田」の姉妹店である「カンコ居酒屋」は、120人までのパーティーが開催できる広々とした造り。ネオンランプがきらめきディスクジョッキーショーがあるバーのような雰囲気で、こだわりの日本料理が味わえるユニークなコンセプトで若者に人気だ。

「日本居酒屋が少ないホアンキエム区で、オリジナルの日本料理を提供しています」と話す店長のおすすめは、日本人板前が腕を振るう新メニュー「クルマエビ天ぷら」だ。

「注文をいただいてから調理を始めることで、新鮮なクルマエビの自然な旨みを引き出します」

　サクッとした衣の食感に続いて、厳選されたクルマエビのしっかりした身の歯ごたえとジューシーさが感じられる。カツオ、昆布などから丁寧に引いたダシを使った自家製天つゆをつけていただこう。

　２人での来店なら「すき焼き」をぜひ。炒め玉ねぎが入った濃厚なダシは甘辛な仕上がり。他の一品料理も味わいながら、２人でシェアするのにちょうどいいボリュームだ。

「13種ほどのロール寿司もあり、特におすすめは『炙りスパイシーサーモン』です」

　サーモンとアボカドのカラフルな見た目と食べやすさから女性客に好評だ。目の前で炙ってもらったら、一口で頬張ろう。

Promotion

「スケッチを見た」と伝えると、会計から10％割引。2023年6/30（金）まで

Information

Kanko Izakaya

住所：2F, Hong Ha Center, 25 Ly Thuong Kiet St., Hoan Kiem Dist.
電話：(024) 3217 1188 / 033 489 1168
営業時間：（月～土曜）11:30～14:00 / 17:30～24:00 (L.O.)22:00
休日：日曜
Facebook: @kankoizakaya
Instagram: @kankoizakayahanoi