ハノイの酷暑は、老舗アイスで乗り切ろう!

ハノイの酷暑は、老舗アイスで乗り切ろう!

ハノイの酷暑は、老舗アイスで乗り切ろう!
ハノイっ子なら誰でも知っているほど有名な老舗アイスクリーム店が、市内にはいくつかある。どの店もアイスが1個7000VNDからと手頃だ。60年以上にわたりお店を続けるアイスクリーム店で、夏の訪れを感じてみよう。

ハノイのアイスと言えば、ホアンキエム湖近くのここ ! 

チャンティエンアイスクリーム
Kem Trang Tien

開店当初からのフレーバーは緑豆、ココナッツ、ココア、青いもち米の加工品「コム/Com」の4種類。各種「もちアイスクリーム/Kem Mochi」(4個3万VND)も登場した

1958年に国営食堂として開店し、1961年からアイスクリームの販売を開始。アイスクリーム教室に1ヶ月通ったカイン(Khanh)さんのレシピで作られ、「ココナッツミルクアイスクリーム/Kem Sua Dua」(1万2000VND)で有名だ。ココナッツはベンチェー(Ben Tre)産など国産の素材にこだわる。一部で機械を導入しつつも、「緑豆アイスクリーム/Kem Dau Xanh」の生豆は手で刻むなど、手作業で行う部分も多い。
住所:35 Trang Tien St., Hoan Kiem Dist.
電話:098 625 7979
営業時間:8:00~24:00
休日:なし
Facebook: @kemtrangtiensince1958
Instagram: @kemtrangtien.since1958
ウェブサイト: https://kemtrangtien.vn
※ほか市内に88店舗

オリジナルフレーバー含めアイス45種類以上 ! 

トゥイーターアイスクリーム
Kem Thuy Ta

看板商品の「ミントレモンアイス/Kem Chanh Bac Ha」(1万5000VND)は、外側がレモン風味の固めのアイスで、中にはやわらかなミントアイスが入っている

仏領時代に欧米人富裕層向けのレストランとして始まり、1954年のハノイ解放後は図書館に、1958年からはカフェとなってアイスクリームの製造・販売を開始。45種類以上のアイスクリームがあり、「ストロベリーヨーグルトアイス/Kem Sua Chua Dau」や、「ミントレモンアイス/Kem Chanh Bac Ha」(1万5000VND)など、オリジナルのフレーバーも用意する。
住所:1 Le Thai To St., Hoan Kiem Dist.
電話:082 737 6868
営業時間:8:00~22:30
休日:なし
ウェブサイト: http://thuyta.com.vn

甘さ控えめのアイスは立ち食いがおいしい

ホータイアイスクリーム
Kem Ho Tay

サクサクと香ばしいワッフルコーンは、同店で最も愛されるアイスクリームのひとつ。コーンは緑茶(1万VND)とバニラ(8000VND)の2種類がある

1956年に国営の店として始まった、小さな窓でアイスクリームが買える店。テーブルや椅子の充実した庭があるが、昔ながらのスタイルで歩道で立ったまま食べる人が多い。緑豆やココナッツミルク、コム、チョコ、緑豆、抹茶の6種のフレーバーがコーンやアイスキャンディーとして楽しめ、全体的に甘さ控えめ。アイスキャンディーは各7000VND、カップアイスは各2万5000VND。
住所:9 Thanh Nien St., Ba Dinh Dist.
電話:093 362 8826
営業時間:8:00~23:00
休日:なし

ハノイのアイスキャンディーは日本由来?

©Vu Ngoc Thien

現在のレ・ターイ・ト(Le Thai To通り)にあったグランドホテルのスーパーマーケット「インティメックス/Intimex」)で1886年にカップアイスが発売されて以来、ハノイでは徐々にアイスクリーム店が増えた。1940年代には日本製品展示会でアイスキャンディーが販売されて人気となり、ハノイ初のアイスキャンディー屋も日本人が始めたとされる。
 その後、「ロンヴァン/Long Van」、「カムビン/Cam Binh」など、次々とアイスキャンディーのブランドが誕生したものの、60年以上にわたり営業しているアイスクリーム店は数少ない。いずれの店も新しいフレーバーを追加したり、施設を改装したりして時代に合わせながら、本来の味を守り続けている。
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