【ホーチミン市・幼稚園・学校の給食だより】
プロの料理人による栄養バランス抜群の給食
「ルネサンスインターナショナルスクールサイゴン / Renaissance International School Saigon 」

本格フレンチ白身魚のポワレ、クリームソース添え

濃厚なクリームソースは甘みと塩味のバランスがよく、茹で野菜は口直しにぴったり

野菜とポークリブスープ付きシーフードパスタ

新鮮なシーフードをトマトソースで煮込んだソースを、スパゲッティに絡めていただく

パイナップル入りシーフードチャーハン

パサパサしていないやわらかなご飯と、甘酸っぱいパイナップルの相性が抜群 栄養素を科学的に計算食事マナーにも配慮

白、青、黄色を使った食堂は、ガラスの壁と組み合わせることで明るさと高級感を演出。観葉植物も各所に飾られている

2～18 歳の子どもたちが通う「ルネサンスインターナショナルスクールサイゴン」の食堂運営は、高級店の料理人や食の専門家が集まる「スカイライン／Skyline」社が担当。食品管理基準ハサップ（HACCP＝危害・分析・重要・管理・点）に基づき、栄養バランスのとれた多国籍料理を提供している。ベテランシェフのリン（Tran Ho Nhut Linh）さんは、「野菜がたっぷりで栄養価が高い安全な食事と、健康的な生活を最も重視しています」と話す。ランチタイムには、生徒は自分でトレー、カトラリー、ナフキンを持ってきちんと整列し、食事を受け取る。教師は、食事中の生徒の箸や食器の正しい使い方、行動やマナーをチェックし指導。食後は生徒たちがトレーを戻し、テーブルを片付けて、次の生徒が気持ちよく使えるように整えている。

１週間の献立

月......フィッシュナゲット、マカロニトマト、野菜のバター炒め、など

火......豆入りメキシコ風チキン、豆腐の甘酢スープ、白菜と人参のニンニク炒め、など

水......ポークソーセージとポテトの煮込み、豚ひき肉とワカメのスープ、など

木......パプリカ入りポークチョップのコーンサルサ添え、いんげんのソテー、など

金......ミートソースパゲッティ、豚ひき肉入り野菜スープ、パンナコッタ、など

Promotion / プロモーション

学費が最大80％などプロモーションが多数。ウェブサイトで具体的な情報を確認しよう

Renaissance International School Saigon 住所：74 Nguyen Thi Thap St., Binh Thuan Ward, Dist. 7 電話： (028) 3773 3171 Facebook:@RenaissanceInternationalSchoolSaigon Insgagram:@renaissance.school.saigon ウエブサイト:www.renaissance.edu.vn