【2023年2月NOW OPEN｜ハノイ】／日本の味と変わらない横浜家系ラーメン「たつ壱家/Tatsuichiya」

店主が神奈川出身の焼き鳥屋「炭ぼうず」の姉妹店は、横浜家系ラーメン屋。日本で仕込んだ豚骨スープやタレなどを輸入し、味玉、チャーシューなどのトッピングはすべて自家製で、麺は指定工場で特注。「特壱ラーメン」22万VNDなど。スープは醤油か塩を選べるほか、麺のかたさや味の濃さ、脂の量なども指定できる。

Tatsuichiya 住所：112 Phan Ke Binh St., Ba Dinh Dist. 電話：(024) 3202 0395 営業時間：（月～木曜）11:00～14:00 / 17:00～24:00、（金・土曜）11:00～14:00 / 17:00～翌2:00 休日：日曜（未定）

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