【2023年1月NOW OPEN|ハノイ】/伝統製法による日本の豆腐・豆乳レストラン「ソイペペ/SOY PEPE」

伝統的な日本の豆腐、豆乳を作る「ソイソイ/SOY SOY」と、2023年で9年目を迎える創作中華やパスタの「ペペラプール/Pepe la Poule」 が手を組んで生まれた。小さな工房で作られる豆腐・豆乳を、和とベトナムを融合した空間で「冷奴のポケ風トッピング」(12万VND〜)、「麻婆豆腐」(18万VND)などとして楽しめる。
SOY PEPE 住所:591 Lac Long Quan St., Tay Ho Dist. 電話:039 490 6591 営業時間:11:00~14:00 / 17:00~22:00 (L.O.)21:30  休日:火曜、【テト】2023年1/16(月)~1/27(金)
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