【ホーチミン市•それ、どこで見つけたの？買いたい新書】
ふわっと香る小麦、自然な甘み
日本式の手作りパン＆ケーキ
「ユキベーカリー＆コーヒーショップ / Yuki Bakery & Cafe Shop」

メロンパン Banh Melon

2万5000VND。フレーバーはバターミルク、抹茶、チョコレートの3種類がある

新鮮なレモンの風味がきいた「レモンプレーンシフォン／Lemon Plain Chiffon」（1切れ）3万5000VND

ふんわりスポンジと、ベトナム産小豆で手作りしたあんこの「どら焼き／Dorayaki」２万5000VND

高品質な材料で手作りする栄養いっぱいのパンとケーキ

「食パン／Shokupan」 3万5000VND。自然な旨みと甘みは、トーストにもサンドイッチにもぴったり

「ベトナムで日本の味をお届けしたい」と2022年7月にホーチミン市にオープンした「ユキベーカリー＆コーヒーショップ」は、ハノイに本社を構えるお菓子ブランド。カレーパンのような調理パンから、メロンパン、おはぎに至るまで、店で手作りされているパンやケーキは約25種類を取り揃えている。広くはないものの、清潔感がありシンプルにまとめられた店内では、日本で高い技術を身につけた職人が、オーストラリアやニュージーランド産の小麦粉、牛乳、バターなどを使って毎日焼きたての味を提供している。人気の「メロンパン」は、スポンジのような柔らかい皮に、甘いクリームを入れたもの。小麦粉、バター、新鮮な牛乳、卵などの材料は毎日仕入れることで、おいしさと食の安全を保っている。日本の米粉を使った、しっとり＆もっちり食感の「レモンプレーンシフォン」は、レモンの爽やかな香りが口いっぱいに広がる。和菓子を味わうなら「どら焼き」をぜひ。ハノイ・ダンフオン（Dan Phuong）産小豆を使用したこだわりの餡も手作りで、ほどよい甘さのつぶし餡に仕上がっている。店内の小さなイートインスペースでは、紅茶の酸味と桃の甘みがマッチした「ピーチティー／Tra Dao」（４万5000VND）や爽やかな「クラッシュアイスレモン」（3万3000VND）など、暑い日にぴったりの飲み物も用意。買い物の合間の休憩に、一息ついてみては？

Promotion / プロモーション

店頭での購入時に「スケッチを見た」と伝えると、会計から5%割引。2022年11/１（火）～11/30（水）まで