【ハノイ•それ、どこで見つけたの？ 買いたい新書】
日本の味をそのままお届け！ こだわりの手作りケーキ
「キナポンズ/Kinapons」

美味しい日本みたいなクリーム 職人の手作りケーキ、タルトを ハノイの静かな路地にある「キナポンズ」は、日本で10年ほどパン屋の店長を務めた松尾恵さんが2021年にオープンしたベーカリーだ。松尾さんとスタッフたちは、「一番美味しいケーキを作る！」という想いで、毎日鮮度の高いフルーツを目利きし、クリーム作りから仕上げまでのすべてを手作りしている。 「合成香料なし、着色料なし、保存料なし、前日のケーキの販売なしを徹底しています」と松尾さんは、そのこだわりについて話す。 「自分たちで考え出した方法で卵、生クリーム、砂糖を扱い、独自のレシピでこのお店だけのクリームを作ります。おかげさまで、日本人、ベトナム人、欧米人など色々な国のお客様から信用を頂けるようになりました」 おすすめは「タルトケーキ」（９万VND～）だ。アーモンドプードルを使った生地に、アーモンドクリームをのせて、タルトを焼き上げる。そこに、ソースやカスタードクリームなどをぬり、フルーツやクリームなどをトッピング。好みのフルーツを使ったオリジナルタルトの注文も受け付けてくれる。 誕生日などのお祝い用ケーキは、用途や好みに合わせてオーダー可能だ。ホールケーキは電話またはメッセージで2日前までに要予約。価格は直径16～20cmのケーキで35万～55万VND。宅配アプリのショッピーフード（ShopeeFood）やキャピチー（Capichi）から注文できる。

Promotion / プロモーション

注文時に「スケッチを見た」と伝えると、会計から10%割引に。2022年11/30（水）まで

Kinapon's 住：8A/84 Tu Lien St., Tay Ho Dist. 電：090 227 9759 営業時間：10:00～20:00 休日：月曜 Facebook: ＠Kinapons616 Instagram: ＠Kinapons Capichi: Kinapon’s Bakery&Pastry