【ハノイ•今日のごはんは、どっち気分？】
「うまみラーメン＆餃子バー/ Umami Ramen & Gyoza Bar」

クラフトビールに合う 醤油豚骨ラーメン うまみラーメン 18時間かけて煮込んだ豚骨スープに、 自家製の黒ニンニクソースをかけて仕上げる。17万VND ハンバーガーのパテが チーズ入り餃子に変身 バーガー餃子 餃子の餡は、牛肉とモッツァレッラチーズがたっぷり。（6個）9万VND カップルに人気の ラーメン居酒屋 　日本料理・文化が大好きなリー（Dao Cam Ly）さんとリン（Le Tran Phuong Linh）さんが、2022年６月に開業したばかりのラーメン＆餃子屋。リーさんは、2年間の外航客船での勤務を含み、料理人として10年の経験を積んできた。 「今はラーメンがメインですが、将来的には居酒屋を目指しています」 　独自の研究を重ねた醬油豚骨スープを、フルトッピングで味わえる「うまみラーメン」は、豚骨スープに12～18時間ほどを費やし、４時間ほど煮込んだチャーシューはほろほろと柔らかく、口の中に溶けていくよう。仕上げに自家製黒にんにくソースを加えることで、より豊かな味わいとなる。トッピングはメンマ、味玉、チャーシューなどたっぷり10種類がのる。 「『バーガー餃子』は当店の誇りです。ハンバーガー用の牛肉パテとモッツァレッラチーズを餃子の皮で包んでいます」 　パリッと焼いた餃子の食感と、本格的なハンバーガーの味がユニークだ。 これらの料理と一緒に楽しみたいのは、ベトナム製クラフトビール（７万VND～）だ。アルコール度数が5.7～6.8%と高めで、フルーティーな風味で飲みやすい。唐揚げ、餃子などとの相性は抜群だ。

Promotion / プロモーション

生ビール2本＆唐揚げのコンボが16万VNDに！　2022年9/1（木） ～9/30（金）まで

Umami Ramen & Gyoza Bar 住：9/65 Van Bao St., Ba Dinh Dist. 電：097 396 4844 営：10:29～13:46 / 17:29～21:46 L.O. 21:46 休日：なし Facebook: @UmamiRamenGyozabar Instagram: @umamiramengyozabar