【ハノイ•それ、どこで見つけたの？ 買いたい新書】
ベトナム式デリで ローカルフードが身近に!
「ハノイ商店/Hanoi Shouten」

素材と調理法にこだわった 豊かなベトナムの味を発信 調味料や加工品などの日本食材、有機栽培の新鮮な野菜、乳製品、クラフトビール、お土産物など、足を運ぶたびに新しい発見がある店として在住日本人から信頼を得ている「ハノイ商店」。2021年11月の移転リニューアルを機に、デリコーナーと飲食スペースが新設され、その評判も上々だ。 中でもタインホア（Thanh Hoa）省から仕入れる「イカのすり身揚げ／Cha Muc」は、「今晩のおかずにもう１品」という時にぴったりだ。 「新鮮なイカの食感や旨味が閉じ込められています。ご家庭で召し上がる時は、油でサッと揚げてください。チリソースや魚醤ヌックマム、はたまた日本流に醤油で食べてもおいしいですよ」とオーナーの森紀子さんが教えてくれた。 新商品の「竹筒おこわ」は、北部山岳地帯に住むムオン族から届く伝統料理だ。 「今もなお自然の中で生活するムオン族は、竹筒にもち米を入れ、炭火で炊いて食べます。赤は椿の葉、紫は紫蘇、黄色はウコンで作る色水で色付けしています。自然の素朴な味を楽しんでください」 商品は「ベトナム人スタッフのアイデアを採用する」とのこと。ウェブサイトで注文すると、宅配もしてくれる。ベトナムにいるからこそ堪能できる、とっておきの味覚をここで満喫できそうだ。

Promotion / プロモーション

店頭での注文時に「スケッチを見た」と伝えると、豆乳スイーツ「タオフォー」が30%割引に。2022年6/1（水）〜6/30（木）まで

Hanoi Shouten 住所：12 Dao Tan St., Ba Dinh Dist. 電：094 997 0487 営業時間：9:00～21:00 Facebook: @hanoishoutenshop Instagram: @hanoi.shouten ウェブサイト：https://hanoishouten.com