美味いケーキで、大変だった2021年にバイバイ！

長引くコロナ禍で深刻な影響を受けた2021年。年末に無事、クリスマスシーズンを迎えられる人々に「お疲れさまです」をお伝えしたい。大変だった1年の締めは、やっぱりケーキ！　クリスマスや年末年始にぴったりの、サイゴンっ子に評判の店をチェックしよう。

複数の味を1度に楽しめる新作ケーキが登場！

ティムバインフレンドシップ
Tiem Banh Friendship HCM

2～6つのフレーバーを１つにしたケーキは、メニューから選ぶほか、カスタマイズにも対応。サイズは３つあり、32万～60万VND。6時間前までに要予約、英語対応可

「ケーキを食べる特別な機会は１年で2～3回ほど。1度に多くの種類を少しずつ味わえるミックスケーキで、たくさん食べても飽きない味を作りたかったんです」と話す、大人気のケーキ店で4年経験を積んだオーナーさん。厳選されたダラット産と輸入のフルーツや材料をたっぷりと使い、ブラウニー、抹茶、イチゴ、3種のムースなど種類豊富に用意している。

Information

住所：17/15 Nguyen Huy Tuong St., Ward 6, Binh Thanh Dist.
電話：093 243 1597
営業時間：8:30～21:00（オンライン対応時間）
Facebook: ＠tiembanhfriendship.hcm

味とかわいさでKOLsに人気のタイティーケーキ

ノッケオデザートカフェ
Nokkaew Dessert Cafe

クリスマスメニューの「レッドベルベット」（18cm）48万VND、「弁当サイズ」も対応。2時間前までに要予約、英語可。他のケーキは本場タイのミルクティー味

　かつてタイに暮らした店主の「どこにも行けないコロナ禍に、少しでもタイの味を届けたい」思いから生まれた。タイ直輸入の茶葉などを使い、スポンジケーキに低糖質・低脂質のクリームを塗ってシンプルに仕上げており、甘いものが苦手な人にもおすすめ。デコレーションも得意で、名前はもちろん似顔絵も描いてくれる。10㎝大の「弁当サイズ」はおやつに最適。

Information

住所：4/2 Phan Ke Binh St., Dist. 1
電話：070 383 9155
営業時間：8:30 ～21:30
(L.O)21:00
Facebook: @nokkaewdessertcafe

低糖質ケーキで、ダイエット中も美味しく祝おう！

グルテン・フリーグルメ
Gluten-Free Gourmet

高級ラム酒に1ヶ月間漬け込んだフルーツ入り「クリスマスログ」（38万VND）。ビーガン、または牛乳、卵、ナッツにアレルギーに対応可。遅くとも2時間前までに要予約

　セリアック病に悩む欧米人オーナーが3年前に開店した。小麦粉の代わりに、ジャガイモ粉、アーモンド粉など、主に健康的で栄養価の高い粉を使用している。

Information

住所：16/2, 46 St., Thao Dien Ward, Thu Duc
電話：077 345 6979
営業時間：9:00～18:00
(L.O)18:00
Facebook: @glutenfreesaigon

見た目も味も満足の、健康的なヴィーガンスイーツをお取り寄せ

ローベーリー
RawBerry

5個入りの「クリスマスボックス」29万VND～。ケーキは全6種類（1個9万VND）、棒付きケーキは4種（1本5万5000VND～）。繁忙期は、1週間前までに要予約

　ケーキは、地場農家から厳選したココア、カシューナッツ、ナツメヤシ、ココナッツミルクの材料を使用。クリーム、卵、牛乳、砂糖などは使わないヴィーガンスタイルだ。

Information

住所：52 Do Quang St., Thao Dien Ward, Thu Duc
電話：093 339 6202
営業時間：9:00～20:00
(L.O)19:30
Facebook: @rawberrycakes

自然＆健康路線のケーキがトレンド

日本と同様に、ベトナムでもクリスマスにはケーキを食べて祝う文化がある。最近のトレンドは「イートクリーン／Eat Clean」。加工食品を控えて、自然に近い食材を使う意識が広がっており、甘みの少ない、低糖質ケーキが人気を呼んでいる。

　ヘルシーで美味しいだけではなく、デコレーションも大切だ。かつては、ジブラル（Givral）やトゥレジュール（Tous les Jours）など大手有名ベーカリーが主流だったが、今はオーダーメードができる小さなケーキ店が注目を集めている。