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【ハノイ・幼稚園・学校の給食だより】日本人調理師が毎日園内で作る出来たてのおいしさが自慢！「ひまわり幼稚園 / Himawari Kindergarten」

2021.11.03

• 北部・給食だより •

【ハノイ・幼稚園・学校の給食だより】
日本人調理師が毎日園内で作る出来たてのおいしさが自慢！
「ひまわり幼稚園 / Himawari Kindergarten」

具だくさんで、モリモリ食べられる! サーモンとでんぶのちらし寿司

彩り豊かなちらし寿司は子どもたちに大人気。サーモンは小骨まで処理

素朴でほっとする味わい赤飯

赤飯は小豆を2度下茹ですることで、エグ味を消して食べやすく

栄養満点！牛スタミナ焼き

パイナップルとマンゴーを加えた特製ダレに漬けこんだ牛肉を野菜と炒めた、ご飯が進むメニュー 栄養管理ソフトでバランスの良い食事を

（上）園児から親しまれている調理師の田村さん　（下）完全無農薬で野菜を栽培する「ゲンキファーム」で収穫を手伝う園児たち

2014年創業の日系幼稚園「ひまわり幼稚園」では、専属の調理師・田村勝己さんが毎日園内で調理した作りたての給食を提供する。栄養管理ソフト「カロリーメイク」で献立を作成することで、メニューの種類が豊富になり、園児の発育に必要な栄養バランスも丁寧に管理。調味料は日本製を、野菜や肉、魚はベトナム産の新鮮な食材を毎日調達している。子どもの日やクリスマスなどの行事に合わせたメニューのほか、遠足で訪れた畑で掘ったさつま芋を調理して食べるなど、食育にも力を注いでいる。今後も子どもたちが「食」の意義を知り、食事を通じて豊かな文化的な体験ができるようにサポートしていく。

１週間の献立

月......チキンソテー　卵サラダ　コンソメスープ　（おやつ）スイカ

火......ジャージャン豆腐　白菜中華煮　とうもろこしと卵のスープ　（おやつ）サツマイモ天

水......五目ご飯　じゃが芋きんぴら　玉子豆腐　すまし汁　（おやつ）チーズトースト

木......豚山賊焼き　チンゲンサイと白菜煮　味噌汁　（おやつ）白玉ぜんざい

金......ミートボール　ハムカツ　レタスサラダ　キノコのスープ　（おやつ）ココナッツゼリー

Promotion / プロモーション

入園申し込み時に「スケッチを見た」と伝えると、2万円相当の学用品をプレゼント。2021年11/1（月）～12/31（金）

Himawari Kindergarten 住所：242 Au Co St., Tay Ho Dist. 電話： (024) 3646 3239 営業時間：8:30〜16:00 休日：土・日曜 Facebook: @vietnam.himawari

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