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【Recipe 03】ジューシーな肉汁があふれる
ぐつぐつ煮込みハンバーグ

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材料（大4個分） 牛ひき肉.........................................................500g 豚ひき肉.........................................................500g タマネギ.........................................................1個卵..................................................................3個パン粉............................................................120g 塩..................................................................8g コショウ.........................................................1g ケチャップ......................................................150g ナツメグパウダー.............................................2g 牛乳...............................................................170cc チーズ............................................................150g 【ソース】バター............................................................20g ニンニク.........................................................2個タマネギ.........................................................1/2個プチトマト......................................................6個塩コショウ......................................................適量ケチャップ......................................................150g 水..................................................................100～150cc

Recipe ①みじん切りにしたタマネギを炒める。粗熱を取ったらボウルに入れ、卵、パン粉、塩コショウ、ケチャップ、ナツメグパウダー、牛乳を加えてよく混ぜる ②牛ひき肉と豚ひき肉も加えて混ぜる。手にサラダ油を適量付け、成形する ③フライパンに油をひき、側面がキツネ色になったら裏返す ④【ソース】ニンニクとタマネギはみじん切り、プチトマトは8等分にカットし、バターで炒める。ハンバーグの焼き汁とケチャップを加え、好みの味になるよう水で薄めて調整する ⑥ハンバーグにチーズを乗せ、アルミホイルをかぶせて加熱する。チーズが溶けたらソースをかけてできあがり!