Help Me, Chef
【Recipe 02】ふわとろ卵が決め手!
ワインソースのオムライス

料理苦手なベトナム女子をChef Ryoがお助け！オリジナル動画はこちら

材料（3人分） ご飯 .........................................................600g タマネギ ...................................................1/2個ニンジン ...................................................1/3本鶏肉 .........................................................90g 卵 ............................................................6個【ソース】タマネギ ...................................................1/2個牛肉 .........................................................120g キノコ ......................................................100g 赤ワイン ...................................................100g ケチャップ ................................................50g ウスターソース ..........................................30g

Recipe ①タマネギとニンジンはみじん切り、鶏肉は一口大に切り、サラダ油とバターで炒める。火が通ったら、ケチャップを加えてしっかり炒める ②熱々のご飯に軽く塩・胡椒をし、①を加えて混ぜる ③【ソース】キノコの石附を取って１口大にカットし、牛肉、薄切りタマネギと一緒に炒め、ウスターソース、ケチャップ、赤ワインの順に煮詰めて味を整える。好みの味になるよう水を加えて調整する ④バターを溶かしたフライパンに卵を流し入れ、泡だて器で混ぜながら火を通す ⑤盛り付けたご飯に④の卵を乗せ、ソースをかけたらできあがり!