2026.05.27

• 北部・トピックス •

「チャプターダイニング」 新コースメニューが登場

「チャプターダイニング」 新コースメニューが登場
　ハノイ版『ミシュランガイド』に3年連続掲載された創作料理店に、新メニュー「ルーセント／Lucent」（10品380万VND）が登場。北部の民間療法や東洋医学の「陰陽」「寒熱」の思想が軸にあり、例えば、金目鯛に発酵米「メー／Me」を合わせて清涼感のある味わいを表現している。

Information

Chapter Dining

住所：12C Chan Cam St., Hoan Kiem Ward, Hanoi
電話：033 320 1221
営業時間：（月～土曜）18:00～22:30
休日：日曜
Facebook: @Chapterhanoi
Instagram: @chapter.hanoi
ウェブサイト: chapterhanoi.com
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