【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】
「にくたろう/ Nikutaro」

A5ランクの黒毛和牛サーロイン 脂身と赤身のバランスが絶妙 和牛ユッケ 卵黄を崩して、オニオンスライスとキュウリと一緒に。32万8000VND これこそ、無限牛タン！ ごま油とネギが食欲をかき立てる ネギ塩牛タン フーコック産コショウまたはレモンで食べるのもよし。18万8000VND 丁寧に丁寧に仕込んで 肉の旨さをグッと引き出す 2014年のオープン以来、家族団らんで楽しくおいしい肉が味わえる焼肉屋として親しまれている「にくたろう」。1、2階の居酒屋「いもたろう」と共に店を切り盛りする吉村真太郎さんに、一押しの2品を紹介してもらった。 A5ランクの日本産黒毛和牛のサーロインを贅沢に使った「和牛ユッケ」は、なめらかな舌触りと噛む度にじわっと溢れ出す旨味が癖になる。 「赤身と脂身のバランスがよい部分を使用し、肉の旨味を引き出す醤油ベースの秘伝の自家製もみだれを、たっぷり染み込ませています」 肉が見えないほどネギ塩だれがたっぷり乗った「ネギ塩牛タン」は、ついつい食べ過ぎてしまうほどあっさりといただける。 「たれは、ネギにゴマ油と塩を揉みこんで作ります。軽く焼いて、ゴマ油、塩コショウ、少しのすりおろしニンニクを混ぜたたれで食べるのがうまいんですよ」 牛肉はもちろん、豚や鶏のメニューが充実しているのも強みだ。吉村さんのおすすめの鮮度抜群の鶏レバーや豚トロ、豚ミノもぜひ味わっておきたい。 「最大12人までの個室とベビーチェアをご用意しています。小さなお子さまも一緒に連れて、安心してご来店ください」

Promotion / プロモーション

本記事を撮影した写真を掲示すると、「カルビ」（17万8000VND）が半額になる。1テーブル1皿まで。2021年6月30日（水）まで

にくたろう／Nikutaro 住所：3F, Imotaro, 8A1 Le Thanh Ton St., Dist. 1 電話： (028) 3822 6441 営業時間：（月～金曜）11:00～14:00 / 17:00～23:00、(土・日曜) 11:00～23:00 (L.O.)なし 休：なし Facebook:@nikutarobbqhcmc Instagram:@gyumaru_hamburg_steak