【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】
「ぎゅう丸ベトナム/ Gyumaru Vietnam」

とろ～りとろけるチーズと 肉汁溢れるハンバーグの黄金コンビ ぎゅう丸チーズハンバーグ レギュラーは18万VND、ラージは22万VND、ビッグは26万VND 大口でかぶりつきたい “肉”欲を満たす、がっつり感 USプライムビーフ・リブアイステーキ 女性でも食べられる200gは60万VND、男性も満足の300gは85万VND 肉への探求心が生み出す 味わい深い、牛肉料理 佐賀県に本店を構え、九州地方を中心に10店舗を構える人気洋食店「ぎゅう丸」の唯一の海外支店が、ここホーチミン市にある。2013年の開業から店を率いるオーナーの近藤良樹さんに、店自慢の肉を堪能できるおすすめがっつりメニューを紹介してもらった。 まずは看板メニューの「ぎゅう丸チーズハンバーグ」。飽きがこないよう、オーストラリア和牛などの４種の牛肉に豚肉を加えた合い挽き肉を使用。ジュージューと食欲をそそる音と共に熱々の鉄板で供され、ナイフを入れた瞬間にじゅわっと溢れ出る肉汁は、「パン粉を練りこまず、周りにまぶして蒸し焼きにする」のがその秘密だ。 肉を堪能するなら、ステーキは外せない。 「『USプライムビーフ・リブアイステーキ』は、肉を仕入れたらまず1週間～10日間ほど冷蔵庫で寝かせます。タンパク質がアミノ酸に変わり、柔らかくなると同時に旨味も出てくるんです」 　肉の旨味をそのまま味わいたいときはシンプルに塩コショウで。パンチが欲しいときはガーリックソースをかけて食べるのが近藤さんのおすすめだ。 「『骨付きポークスペアリブ』（8万8000VND）や『エビのアヒージョ』（14万VND）など、お酒に合うおつまみメニューもご用意しています。ぜひ１度食べにきてみてください！」

Promotion / プロモーション

オーダー時に「スケッチを見た」と伝えてステーキかハンバーグを注文すると、ボトルワインが半額。2人以上での来店が対象。2021年5月31日（月）まで

ぎゅう丸ベトナム／Gyumaru Vietnam 住所：8/3 Le Thanh Ton St., Dist. 1 電話：(028) 3827 1618 営業時間：11:00～22:00 (L.O.)21:30 休：なし Facebook:@gyumaruvn Instagram:@gyumaru_hamburg_steak