マダムキョーコの健康食材で美しく／(20)連載20回記念番外編目で楽しむ食卓のお話

今回の美容食材-食欲をアップさせる色- 光の3原色である赤、緑、青と色の3原則である赤、青、黄。この中から青を除いた赤、緑、黄が食欲アップに効果的な色です。また、光の3原色を混ぜてできる黄、紫、茶の3色も食卓には欠かせません。味や匂いはもちろん、色、舌触り、食事中のお喋り、食器の音など、五感で食事を楽しみましょう。

メニュー

★葉物野菜、アボカド、キウイ .....................緑系

★トマト、レッドビーンズ ...........................赤系

★コーンクリームの冷製ポタージュ ...............黄系

★豚肩ロースのバルサミコソース ..................茶系

★ブルーベリー ..........................................紫系

テーブル小物

★ランチョンマット....................................赤系

★テーブルグリーン ....................................緑系

時間に少しのゆとりを持って、食事を五感で楽しんでね。

中村恭子 Kyoko Nakamura 「ホーチミン市髙島屋」に出店しているベトナム産のナッツとカカオの製産、加工、販売を行う「ヴィエットロータス／VIET LOTUS」の代表取締役社長兼料理研究家。楽天レシピ公式アンバサダーの経験を生かし、アクティブなマダムの“体が喜ぶ簡単料理”をご紹介！ Facebook: @vietlotus2015 Instagram:【料理】@vietlotus.kyoko.cuisine、【VIET LOTUS】@vietlotus_ www.vietlotus2015.com