【ハノイ】ベジタリアン「ユーダムチャイ」／バインチュンの販売を開始

オーナーのハー（Ha）さんが、海外で評判の高いベジタリアンレストランや寺院を巡り、精進料理の研究を経て開業したレストラン。旧正月テト（Tet）向けに販売する、外側はさっぱりした味の緑米（Com）、中身は緑豆や蓮の実を入れたバインチュン（16万5000VND）が好評。販売の終了時期は未定。

Uu Dam Chay 住所：34 Hang Bai St., Hoan Kiem Dist. 電話：(098) 134 9898 営業時間: 10:30～22:00 (L.O.)（月～金曜）21:30、（土・日曜）22:00 Facebook: @Uudamchay ウェブサイト：http://uudamchay.com

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