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ハチドリの絵が目印の隠れ家的カフェの新店が登場。白を基調としたレトロな店内には、自家焙煎するコーヒー豆の香りが漂う。「アメリカーノ」（6万5000VND）のほか、「ブラックベルベット／Black Velvet」（250g24万9000VND）など、オリジナルブレンドのコーヒー豆も販売している。

The Hummingbird Alchemy 住所： 103 Bis, Vo Thi Sau St., Dist. 3 電話：(028) 6270 3153 営業時間：8:00～21:30 (L.O) 20:30 Facebook：@thehummingbirdcafesaigon Instagram: @thehummingbirdcafesaigon

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