【ホーチミン市•今日のごはんは、どっち気分？】
「源ジャパニーズレストラン / Minamoto Japanese Restaurant」

鮮度抜群！ 特製ダレに漬け込んだ ホルモン串焼 ニンニクの効いたタレで食欲が増進。1本2万8000VND 生蕎麦と自家製めんつゆが 上品に絡む もりそば のど越しのよい生蕎麦のおいしさを堪能しよう。7万5000VND 日本のソウルフードを 味わい尽くせる店 慣れ親しんだ日本の居酒屋メニューや家庭料理を味わいたい時は「源ジャパニーズレストラン／Minamoto Japanese Restaurant」がその食欲を満たしてくれる。中でも看板メニューの「ホルモン串焼」は評判が高く、店主の村田剛一さんにおいしさの秘訣を聞くと、毎朝仕入れたてのホルモンを丁寧に下処理をして臭みをとり、ニンニクを効かせた自家製タレに漬けこんでいるからとのこと。表面の香ばしい焼きと柔らかく弾力のあるホルモンの味わいは、ビールや焼酎などと相性抜群だ。ホルモンを使った料理は「ホルモン鉄板焼」（大17万VND、小9万VND）も人気。キャベツが加わることで甘みが増し、食べ応えも満点だ。 常連客のリピート率が高いという「もりそば」（7万5000VND）も味わうのを忘れずに。蕎麦粉の香りを楽しめる配合で特注したという生蕎麦を、カツオをベースにイリコやサバ、アゴからとった出汁で作るめんつゆでいただく。めんつゆはやや濃いめなので、呑んだ後のしめとしても人気だ。蕎麦メニューは「豚ネギそば」（12万VND）や「オクラ納豆とろろそば」（11万VND）など種類豊富なので、気分で楽しもう。 同店は日系飲食店が軒を連ねるビンタン（Binh Thanh）区ファムヴィエットチャン（Pham Viet Chanh）通り近くという便利な立地のため、新年会にもおすすめだ。

Promotion / プロモーション

3人以上の来店で、ボトルが10%OFF。2020年1/1（金）～1/31（日）まで

源ジャパニーズレストラン／Minamoto Japanese Restaurant 住所：23 Nguyen Cong Tru St., Binh Thanh Dist. 電話：086 877 8360 営業時間：（月～土曜）18:00～23:00、（日曜）11:30～22:00 (L.O.) 21:30 Facebook:源minamoto japanese restaurant