【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
視覚、嗅覚、味覚を満たす
舌の上でほどけるラムラック
「メゾンヴィ/Maison Vie」

美しいコロニアル調の店内で 本場顔負けのフレンチを 昔ながらのコロニアル建築を生かしたヨーロッパ風のおしゃれな店内で、本格フレンチを提供している「メゾンヴィ」。2015年にオープンし、料理はもちろん、接客と内装においても多数の受賞歴を持つ。1階は自由席、2階は個室4部屋、3階はボールルームがあり、さまざまなシーンで利用できる。 エグゼクティブシェフを務めるフランス人のティエリー・パニエ（Thierry Pannier）さんは、前菜に「ツナのカルパッチョ」を勧めてくれた。 「薄切りにした生のツナにうずらの卵を乗せた、栄養素抜群のスターターです。ツナを、ハーブのディルとバラの形を模したマンゴーと合わせて食べると風味が増します」 自慢のメイン料理は「ローストラムラック」だ。 「肉を塩胡椒で味付けしてガスバーナーで炙った後、ニンニクと一緒にオーブンで焼いています。肉の外側がちょうど良い具合に焦げて香ばしく、中身はラム肉本来の甘みを味わえます」 最後の「リンゴのタルト」は、デザートメニューの中でも特に人気がある1品だという。 「フレンチデザートの特徴は華やかな見た目です。リンゴを美しいバラに仕立てました。バラの大きさや花びら1枚ずつの咲き方にも変化を付けてこだわっています。シナモンをかけて、バニラアイスクリームと一緒に味わってください」

Promotion / プロモーション

4人以上のグループでメイン料理を4品注文するとうち1品が無料に、7品の注文なら2品、10品なら3品が無料になる。終了時期は未定

メゾンヴィ／Maison Vie 住：28 Tang Bat Ho St., Hai Ba Trung Dist. 電：(024) 3633 0206 / 090 415 0383 営：8:00～14:30 / 16:30～22:00 LO：21:30 FB: @maisonvierestaurant