【ハイフォン•今日のごはんは、どっち気分？】
「飛翔 / Hishou」

華やかな盛り付けにも注目 煮物や刺身を少量ずつ楽しめる 華かご膳 刺身や天ぷらから、茶椀蒸しからデザートまで充実している「華かご膳」。92万VND 涼しい季節にぴったり 上質な牛肉を思う存分楽しめる しゃぶしゃぶ会席 大人数での宴会におすすめの「しゃぶしゃぶ会席」。126万5000VND 日本にいるような雰囲気が漂う ハイフォンの本格和食店 ハイフォン市内の新興開発地区に、日系ホテルの「ホテル・ニッコー・ハイフォン」が2020年8月にオープンした。ホテルの２階にある日本料理店「飛翔」には、５つ星ホテルのレストランなどで30年以上の経験積み、また日本調理師連合会師範を務める谷水隆治氏が料理長として在籍している。オープンしたばかりだが、高級日本料理店としてビジネスパーソンを中心に注目を集めている。 　谷水氏によると、見た目が華やかで少人数の接待向けとして人気なのがランチセット「華かご膳」。一方、大人数の会食などにはボリューム満点の「しゃぶしゃぶ会席」が好評という。 「華かご膳」は天ぷらやマグロの刺身、鯖汐焼、煮物や漬物など、旬の食材が１つの籠に彩り美しく盛られている。加えて、握り寿司や茶碗蒸し、フルーツも付き、さまざまな料理を1度に味わえるのが魅力だ。 「しゃぶしゃぶ会席」は、日本から輸入した上質な牛肉をたっぷりと味わえる。うどんや豆腐、キノコ類、野菜なども付いてくるのでヘルシーなのも嬉しい。甘みがしっかりと感じられる牛肉と新鮮な野菜の温かいしゃぶしゃぶで体を温めよう。 　76席を擁する店内は広々とした空間で、モダンな日本スタイルのデザインでまとめられている。個室は2部屋あり、8～16人まで使用できる。利用は4人以上で要予約。

Promotion / プロモーション

ホテルの会員プログラム「ワンハーモニー／One Harmony」の入会で、会計より10％OFF。2021年3/31（水）まで

飛翔／Hishou 住：2F, Hotel Nikko Hai Phong, 1, 1 St., Waterfront City, Le Chan Dist., Hai Phong 電：(0225) 326 5666 営：11:00～14:00 / 18:00～22:00 LO：21:30 FB：@hotelnikkohaiphong ウェブサイト：www.hotelnikkohaiphong.com.vn